茄子别再炒着吃了这样做才是真的香超好吃超生存

茄子别再炒着吃了，这样做才是真的香，超好吃超入味！

和朋友晚上聚餐的时，很多时候我们都会去选择吃烧烤，而吃烧烤的时候，又有着这样的一些美食，基本可以说是我们必点的，茄子就是这样的一种食物，哪怕是不点肉类，烤茄子那都是不能少的。

我个人就非常的喜欢烤制的茄子，但是有时候一个人又实在是懒得出去吃，所以就研究了一种家常烤茄子的方法，味道还算蛮不错的，吃着也特香。下面我就把做法与大家：茄子别再炒着吃了，这样做才是真的香，超好吃超入味！

准备食材：长茄子（尽量挑胖一点的）蒜、葱、红辣椒、油、香油、生抽、蚝油、孜然粉、花椒粉

制作步骤：

1、茄子在清洗干净之后，我们将表面的水分给擦干掉，而后整个放到烤盘上面去，给茄子表面均匀地刷上一层食用油，放到烤箱里面去，用200度上下火进行烤制，烤制的时间建议在30分钟左右，因为茄子大小与老嫩程度存在差别，所以时间上下可能会存在这一些波动，具体还是要多进行观察。

2、烤茄子的过程中，我们可以用这个时间来准备调料：首先压一些蒜蓉，准备上一个小碗，往里面放两勺油、一勺香油、两勺生抽、一勺蚝油、一些孜然粉和花椒粉，搅到混合之后就可以放着备用了，另外的话要再切一点红辣椒圈和葱花，也是留待后续使用。

3、烤好的茄子轻轻一碰就会变成皱皱的，而后我们用小刀从中间轻轻划开，拿勺子把它扒拉出来，依次填入蒜蓉、酱汁，再撒上辣椒圈，重新放回烤箱，200度上下火烤20分钟，最后拿出来的茄子撒上葱花点缀，就可以吃了。

本文相关词条概念解析：

茄子

茄子（SolanummelongenaL.）一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米，大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄，二级侧枝的果实称为四母斗，三级侧枝的果实称为八面风，以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。