春季营养食谱琉璃山药的做法

春季营养食谱琉璃山药的做法

食材：山药500g、油适量、糖100g

做法：

1.山药洗净去皮

2.斜着切块后用水冲洗一下黏液

3.撒上玉米淀粉拌匀

4.热锅下油烧至七成热

5.下山药

6.炸至表面略黄时捞出

7.锅里放白糖加少许水煮至起泡变黄

8.下炸好的山药炒匀即可

功效：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。