胡麻，也叫亚麻，常常用来榨油。炒熟

胡麻，也叫亚麻，常常用来榨油。炒熟会发出浓郁醉人的香味，充斥整个屋子。

凉了再和盐一起，慢慢用碾槽碾烂，盐对胡麻可是必不可少的提味剂。

碾到胡麻的油脂慢慢释放出来，湿润发亮的样子。

胡麻盐做好后密封冷藏保存，用来做花卷、饼子，

热乎乎香喷喷的时候下肚真是莫大的享受，冷的时候也有另一番风味。

从家带来一些爸妈做的胡麻盐，发点面，烙饼子吃，外脆内软，放足了胡麻盐，满口生香。

西北特色美食----飘香胡麻盐饼

原材料：普通面粉，160克；温水，100克；即发干酵母，1.5克；胡麻盐，25克；胡麻油，适量。

飘香胡麻盐饼的做法

1、酵母放入温水，搅拌，静置10分钟。

、酵母水少量多次慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮，然后揉成一个面团。

4、放入容器密封好，在温暖的地方进行发酵，到体积变成原来两倍。

5、发酵好的面团取出，在撒了少许面粉的台面上揉几次排气，分成大小差不多的两份，分别揉圆。盖住面团静置15分钟。

6、取一份面团，压扁擀成如图的样子，抹一层较多的胡麻油（用家里菜籽油等亦可），撒上胡麻盐，用并拢的手指抹均匀。

小时最低工资标准最高的是北京 7、自下往上卷起来后，左右手握住两头向中间轻轻挤压，并顺一个方向扭，如图。

8、圆柱一样的饼坯立起来，用手掌往下按压成厚饼的样子。

上一页 1 2 下一页查看更多