香辣味美的

香辣味美，美味凉菜---辣酱拌牛肉

这个菜刚做好，还没有拍照，我就忍不住尝了几片。

平时很少买牛肉自己煮，菜场供应的牛肉本来就有点少，而且自己煮也有点小麻烦。不过这次辛苦的等待的几个小时以后，尝到自己做的美味牛肉，感觉辛苦一下还是非常值得的。

李锦记风味豆豉做凉拌菜，真的满不错的，因为蚝油和辣椒都有点咸，所以我没有另外再加盐，这样子咸淡刚刚好。

辣酱拌牛肉原料：牛肉、葱、姜、八角、香叶、李锦记蚝油、李锦记风味豆豉辣酱、李锦记醇香芝麻油、大蒜。

辣酱拌牛肉的做法

1、原料备用。

2、牛肉焯水，然后洗净上边的泡沫。

3、把焯水后的牛肉放入砂锅中。注入水，加入葱、姜、香叶、八角。

4、烧开后撇去血沫，转小火焖煮90分钟。关火后不打开盖子，腌制2小时以上。

5、捞出牛肉放入冰箱内凉透。

6、把凉透的牛肉切片。

7、取小碗，加入适量的李锦记蚝油、李锦记风味豆豉辣酱、李锦记醇香芝麻油。葱切丝，蒜切末，红椒切丝。

8、将搅拌好的料汁加入蒜末，然后抹入牛肉片，搅拌均匀，以葱椒丝装饰即可。

小提示

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B

牛肉和红糖不能一起吃:同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

关键词:牛肉辣酱牛肉食谱

闻着桂花的清香 牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生