老字号酒家停业曾成为各国贵宾的重要接待场吧
2022-06-13 08:47:22 菏泽汽车网
高先生在中跟说。 络配图
近日,一则78年的老字号酒家停业,门前聚集了不少依依不舍的茶客。在大同酒家门口,偶遇两代人都在大同酒家工作的江文欣,他也是看到大同结业的消息后匆匆赶来。江文欣说:“不知道为什么,就是想过来看一看,看它最后一眼。”
不少广州市民1日早晨一觉醒来,发现大同酒家结业的消息已在朋友圈中刷屏,花城又一家中华老字号就此远离民众日常生活。在位于广州沿江路的大同酒家看到,酒家虽然已经闭门谢客,但门前仍十分热闹,聚集了不少依依不舍的茶客。
大同酒家原名为广州园酒家。1938年由日本人中泽亲礼等人开设,经营对象主要是日本军政要人以及一些大企业、大公司的富商巨贾。1942年因酒家亏损易主,由香港饮食巨子冯俭生等人集资经营并改名为大同酒家。
抗战胜利后,大同酒家由第三任老板谭杰南经营。谭杰南集穗、港、澳饮食人才,取诸家之长,锐意经营,创出驰名的\"大同脆皮鸡\"、\"海南大群翅\"、\"金牌烧乳猪\"、\"红烧鲍片\"等菜式。由于经营有道,生意非常兴旺,当时国民党的高层人士孙科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陈立夫、陈果夫等经常为座上客。
的父亲是一个地地道道的老茶客。在他近90年的人生岁月中,有40多年天天在大同酒家饮茶,风雨无阻。他下班打包回来的炸蛋散、猪油包、糯米鸡等点心,是一家人的味蕾记忆。
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