成都出台食品生产企业管理地方性标准吧

成都出台食品生产企业管理地方性标准

２９日从成都市食品药品监督管理局了解到，这个市近期出台了具有地方管理特色的《成都市食品企业生产管理通用规范》。

成都市现有食品生产加工企业２０００余家，其中规模以上企业仅占２０％左右。近年来，虽然成都市食品生产加工环节产品质量总体稳定，未发生大的安全问题，但产品类别多、企业规模小、管理水平不高、监督管理难度大的问题仍然存在。

为了有针对性地预防食品安全问题，成都市食药监局联合研究机构，起草出台了《成都市食品企业生产管理通用规范》，指导食品企业提高管理和生产水平，进行规范化生产，以标准化手段促升企业生产的安全性。该标准的出台为企业提出了量化标准和可操作性。同时，标准对企业的管理机构、管理制度和人员都有明确的要求。

在此标准基础上，成都市食药监局还将依据食品安全风险程度，逐步建立单类食品的生产管理规范，最终覆盖该市主要食品企业，形成食品生产企业管理的伞状地方标准体系。（ 李倩薇）

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