羊肉饺子馅怎么做

羊肉饺子馅怎么做?羊肉饺子馅的做法有很多种，可以根据个人喜好搭配不同的做法。下面一起来看看推荐的做法吧!

租房业务为赶集最大的垂直品类之一 羊肉饺子馅怎么做?羊肉饺子馅的做法有很多种，可以根据个人喜好搭配不同的做法。下面一起来看看推荐的做法吧!

配料：大葱100克，胡萝卜150克

调料：花椒水100克，蚝油30克，花生油20克，香油10克，盐5克，甜面酱少许

     做法　　1、花椒水的调制：10克花椒加入一、两片橘子皮倒入200克清水煮沸晾凉，过筛后就是花椒水。

2、在羊肉中逐次的倒入花椒水，朝一个方向使劲的搅拌(分4、5次左右，大约倒入100克左右的花椒水)。

3、大葱剁成碎末，加入羊肉里拌匀，倒入蚝油、花生油拌匀(基础羊肉馅就算调制好了)。

4、胡萝卜切成厚片，蒸软(放进微波炉高火加热4分钟也行)。

5、剁碎放进羊肉里拌匀，加入盐、甜面酱、香油拌匀。羊肉饺子馅做好了。

6、羊肉饺子馅煮熟的样子。

小贴士　　1、在肉馅里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤;花椒水里加入橘子皮是因为有较强的去膻效果。