青椒土豆丝是全国各地都有的家常炒菜

青椒土豆丝是全国各地都有的家常炒菜，但各地的青椒土豆丝做法并不完全相同。下面介绍东北风味的青椒土豆丝做法，让你了解东北人怎么做好吃的青椒土豆丝，以及如何把青椒土豆丝做出好吃又清爽的口感。

原料：土豆、青椒各适量。

调味料：葱花、蒜片、花椒粒、鸡精、盐各适量。

准备：土豆去皮后再切成均匀的细丝，用清水漂洗两到三次后沥水待用。青椒也切丝。

做法步骤：

1、炒锅置于火上并倒油烧热，下入葱花、蒜片和花椒粒用小火炒出香味，炒到葱花、蒜片和花椒粒微焦后捞出扔掉。

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