用陶土烧制的砂罐有许多细小的沙孔

摘要：用陶土烧制的砂罐有许多细小的沙孔，煎药时药剂渗入其中，再次使用时便与新药混合；若使用间隔的时间长了，罐壁霉变，则给下次使用带来污染。

不锈钢是一种成分稳定，极难和其它物质发生化学反应的高强度、抗酸碱的金属，用不锈钢压力锅煎制除了锅体不会与成分发生反应，还有以下优点：

1.节省时间。通常用砂锅煎一剂药，一般是开滚后再煎半小时，而用不锈钢压力锅煎制只需十几分钟。

2.药元素提取率高。由于不锈钢压力锅使用时压力为5～80kPa，温度为摄氏一百几十度，有利于药材中药元素的分离、溶解。

.节省燃料。用不锈钢压力锅煎制中药，上气后也只需小火，由于煎制时间比用砂罐短三分之二左右，明显节省了燃料。

4.无再次煎制污染。用陶土烧制的砂罐有许多细小的沙孔，煎药时药剂渗入其中，再次使用时便与新药混合；若使用间隔的时间长了，罐壁霉变，则给下次使用带来污染。

煎中药好处多" src="//img.jianke.com/article/201602/.jpg" />

用不锈钢压力锅煎制中药的注意事项和通常方法是：

一、一般选用20cm和22cm的为宜，盛入的药材和水不超过锅身的二分之一

二、火力不要过猛，上气后用小火；

三、煎制时间，一般药材上气后再煎8～10分钟，药（如人参、、熟地等）20～ 0分钟，解表药（如薄荷、荆芥等）5～8分钟。

舒肝理气，散郁调经。用于肝气不舒的两胁疼痛，胸腹胀闷，月经不调，头痛目眩，心烦意乱，口苦咽干，以及肝郁气滞所致的面部黧黑斑（黄褐斑）。