行业一碗情深平淡是真小白菜肉丁面

一碗情深，平淡是真——小白菜肉丁面

每次在异乡的餐桌上吃着料足味辣的重口味面条时，我总会想起家里老妈经常煮的小白菜肉丁面，简单清淡、鲜香爽滑，让人食欲大开。

配料： 蒜头：片（北方的亲们别直接吃了，这是要拿着下锅做菜的，敲黑板.JPG）

猪腿肉：二两（肥瘦都有最好啦，只用肥肉或者瘦肉莫得灵魂，瘦中带着一点肥，完美）

小白菜：半颗（说是小白菜肉丁面，其实不局限于小白菜，懂我意思吧，挑眉表情.JPG）

葱：一根（洗净切段，或者你想拿来练甩葱歌也可以）

想念麦胚柳叶挂面：100g（看个人食量适当增减，其他原味挂面均可）

食用油、酱油、食用盐：少许（口味重的亲也可以多放一点）

1.将猪腿肉切成肉丁，放酱油搅拌后备用，将小白菜切成小段备用，将蒜头拍碎备用。三备用，要记牢

2默多克是在13日才突然向法院提交离婚文书的.在热锅中加入刚好能够浸没蒜末的食用油并将蒜末倒入，小火慢煮，待蒜末颜色变成金黄色后加入适量开水你要喝的汤量稍多一些转大火煮。小火热，蒜金黄，大火煮，水沸腾

3.水开后倒入肉丁翻煮。水已开，下肉翻

4.待肉丁煮熟后加入面条煮3分钟，3分钟后加入小白菜再煮3分钟途中水太干可以适量加入开水即将起锅时加入葱花、食用盐。肉丁熟，下面条，三分之后下白菜，白菜之后又三分

这样，一碗清淡开胃的小白菜肉丁面就做好了，最后可以看自身情况再决定加不加一些调味品哦。

本文相关词条概念解析：

肉丁

肉丁，是一道美食，肉类含蛋白质丰富，一般在%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

小白菜

小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶虽然不多，外形整齐者最好。与大白菜（结球白菜）是近亲，同属芸苔一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸苔属。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。