行业明日谷雨祛湿养肝应多吃这些食物进来看看不

明日谷雨 | 祛湿养肝应多吃这些食物，进来看看不吃亏！

谷雨是春季最后的一个节气，谷雨之后，就开始立夏了。此时此刻，给人一种草木萌发，桃李初绽，万物生长，蒸蒸日上的景象。到了谷雨时节，下雨多，湿气重。所以，谷雨养生，当首重化湿，同时亦要防范风湿病。所以谷雨养生要注意祛湿，养肝护脾。可适当食用菠菜、薏米、香椿、草莓、菠萝、甘蔗等应季果蔬食材。

红豆红枣薏米糊

图文Meggy跳舞的苹果

红豆150克干红枣片100克薏米150克糯米150克开水500ml

1. 红豆、薏米、糯米准备好，我用的是烘干的红枣片，这4种材料的比例没有固定的，可以调整，但糯米量不宜过少，太少就不会有粘稠顺滑的口感了。

2. 红豆入平底锅中，中火炒到啪啪响，并且豆子在锅中滑动时发出清脆的声音，颜色也比生豆子略深一些，时间约为3分钟左右，出锅倒入盘中凉后使用。

3. 薏米入平底锅中，中火炒3分钟左右，米粒比生的时候略有增大，与锅底碰撞的声音很清脆。

4. 糯米入平底锅中炒3分钟左右，米粒膨胀有微黄。

5. 所有材料晾凉，与红枣片同入破壁料理机中。

6. 启动研磨程序，瞬间就被打成粉末了人不能吃。

7. 这是只打磨了一次的红豆红枣薏米粉，因为材料全部是干的，所以粉末状很明显，没有结块；想要更细腻的所以把左右拐角做了下处理。，可以过筛后再研磨一次；打好的粉放入瓶子里密封保存，每次食用时用干净勺子舀取。

8. 即使出差旅行也可以随身携带红豆红枣薏米粉，担心宾馆酒店的热水壶不卫生可以自行备一个摩飞便携式电热水壶，500毫升凉水可3分钟煮沸，内胆316不锈钢材质无异味。

9. 将沸水倒入红豆红枣薏米粉中，用小勺轻轻搅拌并浸泡一会儿。

10. 稠乎乎的红豆红枣薏米糊做好了，因为放了红枣，所以糊糊是微甜的；如果喜欢吃更甜的，可以在冲泡时加一点冰糖粉或者细砂糖。自制的红豆薏米粉由于只研磨了一次，口感不是特别的细滑，但实打实的材料吃着放心，而且性价比极高，成本不到10元钱，不妨自己做一做，减掉大肚子，腰更细了，脸更白净了。

小窍门：

1、红豆颗粒小，炒几分钟听到有轻微的啪啪声就可以出锅了，余温还可以将豆子内部烘熟。

2、红枣片是买的现成的，即食的，如果自己做，可以将红枣去核后用烤箱烘干，温度100度，时间看枣片的薄厚来调整，至于能不能用炒锅来烘干，我没试过，不好下结论。

●●●

劲爽菠菜手擀面

图文承灿妈咪CCM

菠菜50克金龙鱼麦芯小麦粉500克温水180克鸡蛋1个西红柿1个盐2小勺食用油2大勺麻油2大勺葱花1大勺白芝麻1小勺

1. 将菠菜洗净，切小段放入料理机中。

2. 加入温水。

3. 料理机搅拌功能1分钟。

4. 将菠菜汁，金龙鱼麦芯小麦粉和1小勺盐准备好。

5. 混合步骤4中所有原料。

6. 揉成干硬的面团，盖保鲜膜，室温静置2小时。

7. 用擀面杖将面团擀成2mm厚左右的面皮（我用的是大理石擀面杖，省力哦）

8. 擀好的面皮撒一层薄薄的干粉，折叠。

9. 切段。

10. 将切好的面条散开，撒一层薄薄的干粉，防粘。

11. 烧一锅开水，煮面条。

12. 准备好西红柿炒鸡蛋的食材。

13. 锅中倒入食用油，烧热后倒入打散的蛋液，鸡蛋成型后盛出。

14. 锅中倒入食用油，油热后倒入西红柿，翻炒均匀，加入1小勺盐炒匀。

15. 倒入鸡蛋，继续炒匀，约半分钟左右即可出锅。

16. 煮好的菠菜面拌入麻油。

17. 倒入炒好的西红柿鸡蛋，撒上葱花。

18. 再撒点白芝麻，淋少许麻油即可。

19. 超级喜欢菠菜的颜色。

小窍门：

1、和面的时候尽可能的干硬一些，这样擀好的面条特别的劲道。

2、吃不完的面条可以多撒一些干粉，装保鲜袋，冷冻起来，下次吃的时候无需解冻，直接煮熟就可以。

●●●

香椿头拌豆腐

图文小耿妈妈

香椿头150克内酯豆腐1盒盐适量麻油适量

1. 准备的原料。

2. 水烧开，加少许的盐，下入香椿头汆烫几十秒，香椿头由红色变绿色就可以，捞出。

3. 豆腐去盒，切小块，汆水。

4. 汆好的香椿头摊开放凉，或过凉开水后挤干水分，剁碎。

5. 豆腐和香椿头加一起，加入盐，麻油。

6. 左右晃动碗身，就可以将豆腐和香椿头拌匀。

7. 又鲜又嫩的香椿头拌豆腐就做好了。

小窍门：

拌豆腐的时候要用巧劲，动作要轻，豆腐就能保持完整。

糖醋鲫鱼

图文牛妈厨房

鲫鱼1条葱1份白糖适量酱油适量陈醋适量色拉油适量姜适量

1. 备好所用食材。

2. 锅里加油将姜丝下锅爆香。

3. 再将鲫鱼下锅。

4. 双面煎至脆香，煎制的时候不要过多的去翻面。

5. 煎好鱼之后再将鱼籽下锅微微煎一下。

6. 用酱油，白醋，白糖，细盐调成汁。

7. 将糖醋汁加至在锅里，再加入一碗清水。

8. 再加入葱段一并煮至微要收汁。

9. 这样子一份糖醋鲫鱼就完成了。

●●●

奥尔良烤金针菇

图文妃·英里

金针菇200g奥尔良腌料20g清水少量

1. 准备食材。

2. 腌料根据个人口味放，加入少量清水调匀。

3. 金针菇去根洗净。

4. 沥干水分，将调好的腌料倒入。

5. 充分搅拌均匀倒在锡纸上。

6. 用锡纸包裹的尽量严实。

7. 烤箱预热180度，中层烤25分钟。

8. 趁热吃，好吃。

●●●

~~ 你可能还喜欢 ~~

●●●

~~ 菜谱推荐 ~~

我所有的朋友都是吃货

♥♥♥

延伸 · 推荐

明日春分 | 饮食养生重养肝，健脾祛湿防疾病！

随着春分到来，意味着春季已过一半了，天气日渐暖和，但日夜温差较大，而且仍不时会有寒流侵袭，天气变化较大，雨水较多，甚至阴雨连绵。此时，要注意添减衣被，“勿极寒，勿太热”春分与惊蛰同属仲春，此时肝气旺，...

.special_tag_wrap{clear:both;padding-top:40px;} .special_tag{padding:0 0 23px;border-top:1px solid #ddd;border-bottom:1px solid #ddd;} .special_tag a,.special_tag a:visited{color:#0f6b99;text-decoration:underline;} .special_tag_ttl{position:relative;top:-12px;float:left;padding:0 10px 0 0;background:#fff;font:18px/20px 微软雅黑;} .special_tag_cnt{clear:both;color:#888;font:16px/30px 微软雅黑;} .special_tag_tj .special_tag_ttl{color:#f33;} .special_tag_bk .special_tag_ttl{color:#1d87e4;} .special_tag_bj .special_tag_ttl{color:#96369f;} .special_tag_hg .special_tag_ttl{color:#f68b2d;} .special_tag_gd .special_tag_ttl{color:#09aa46;}