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煮绿豆用铁锅影响营养价值

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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连日来，烈日当头酷暑难挡，绿豆粥、小米粥、红豆汤等各类降暑食品成为家庭餐桌上的消夏食品。扬子晚报探访市场了解到，绿豆、红豆等保健杂粮热销，销售量较前期增长了2成左右，但价格一直较为平稳。

夏季多吃豆类不仅可以消暑，还能够补充营养，红、绿豆都富含蛋白质及多种矿物质，红豆具有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效；绿豆具有清热解毒、消暑利水之功用

，两者都是家庭必备的消暑解热的医食佳品。上周，绿豆的批发平均价4元/斤，红豆的批发平均价3.5元/斤，持续平稳，一直保持在入夏以来的价格，没有大幅度波动。