行业降温的夜里东山三号路这家火了10年的厚弥

降温的夜里，东山三号路这家火了10年的厚弥粥却热爆了！

到了深夜，让你睡不着的，除了突然而来的“我想你了”，那就是“我饿了~”寂寞了？单身汪的祥哥也帮不了你多少？不如，我们先来治愈下你受饿的肚子吧~

今晚真心好冷！夜晚10点，我饿了，突然想吃皮蛋瘦肉粥！都说揭阳人爱喝粥，皮蛋瘦肉粥更是粥中经典。恰巧这种天气最最最适合的就是吃粥，而皮蛋瘦肉粥又最得祥哥心。想来想去比较出名且出品较好的地方并不多，最后再三商量后我们决定去位于东山三号路农行对面的这家厚弥、皮蛋粥觅食。

请认准这个灯箱招牌

说起三号路这家厚弥、皮蛋粥来，附近估计无人不知，它就在三号路农行正对面，是附近街坊的深夜食堂。即便是下完夜班带着一身疲倦，也抵不住它的诱惑也要进来吃一碗厚弥、皮蛋粥。若是此时你路过东山三号路，你会发现正在食宵夜的揭阳人，精神得如刚睡醒一般。

煮粥没有巧，三十六下搅

这是一家有着两间门面的夜宵小店，却在东山三号路不声不响地开了10年“冲绳曾被抛弃过，承载了左右邻里的满满回忆。经营这家店的是一大家子，每天晚上6点准时开店，父子俩负责煲粥，阿姨负责准备材料和点单收钱，一家人配合十分默契！

深夜11点，两间门面，门口摆着一个大大的摊档，上搁十二口锅，多个炉灶同时开火，生机勃勃地煮粥的场景，就是老板年复一年的烟火日常。夜宵高峰期，常常10个炉灶一起打开，同时兼顾，忙到不可开交。

十几张桌子全部摆在商户门口，有时候人多，煮粥等的时间就会比较长，毕竟都是现点现煮，看着粥一点点沸腾起来，蒸汽肆意弥漫目前影响货币市场的因素包括石油价格、地缘政治等，沸腾的粥水冒着热气和空气中的余热混为一体。

煮粥的时候要不停地去搅拌，有句俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，只为煮出一锅绵密浓稠的粥汤。

老板娘，我要一碗皮蛋瘦肉粥！

门口大批吃货云集，属于揭阳人的宵夜，又开始了。

“老板娘，我们要一碗皮蛋瘦肉粥！”点单完毕！来这里吃粥，必须先到老板娘那里点单！材料挺丰富的，有猪心、咸鸭蛋黄、鱼片、鲜鱿、鱼头、鲜虾、淡菜、鳝鱼...嘻嘻，不过我还是比较喜欢皮蛋瘦肉粥！

刚煮好的皮蛋瘦肉粥，锅壁的温度还很高，端上来的时候，应当是正在沸腾的，能看到浓稠的汁水正在咕噜咕噜滚着热泡。这时就要用勺子旋转来回地搅拌，逐渐平息这一场轰轰烈烈的滚烫。这是一个解放好奇心的过程，不断地在搅拌翻滚，心里想着这样能凉的快一些。

先试着舀上一碗，吹吹热气。第一口是最紧张的，你得压抑着急迫想送粥入口的冲动，拼命得把这最烫的第一口给吹凉些，以免像我一样，屡次不长教训的烫破嘴皮。尝上一两口后，你便上瘾了，欲罢不能了，一口又一口，一碗接一碗。搭配上两条油条，简直绝配，我喜欢！

一碗皮蛋瘦肉粥不仅能在深夜里抚慰你逐渐空瘪的肚子，还能让你感受到这个城市夜里最温柔的一面！好啦，喝完这碗皮蛋瘦肉粥，就早点回家去吧~

营业时间晚上6点~凌晨2点半

人均消费10元~15元

延伸 · 推荐

爆了！东山这家店因一道鸡鲍蟹，凌晨1点依旧人头攒动！

没法点叉，必须看完不小心就快到2019年了都说连最后一批90后也成年了大家不仅老了，一个个也都开始养生了哪怕身在大揭阳，也不敢再嗷嗷喊热老老实实穿上羽绒服并喝起枸杞泡水了然鹅要保暖枸杞是没卵用的还是得...

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