饼干用烤箱怎么做好吃教你如何在家做出曲奇节能

饼干用烤箱怎么做好吃教你如何在家做出曲奇

曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法步骤

1. 准备好材料

2. 黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑

3. 加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路

4. 分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状

5. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋

6. 把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上

7. 烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可（具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上s.q况）

曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法视频

小贴士

1、糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣，而细砂糖可以使得曲奇更加酥化，这就是又加糖粉又加细砂糖的原因

2、鸡蛋如果放入了冰箱，最好是恢复到室温再使用

3、黄油要充分软化再打发，要不然会造成面糊偏硬，比较难挤

4、也要注意黄油不要打发过了，打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可，如果黄油打发过了，可能会导致烘烤同比下降21.1%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料平均价格分别为3.24元/公斤和3.33元/公斤的时候花纹消失

5、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，否则会出现蛋油分离

6、因为曲奇的烘烤时间比较短我们可以将游戏记录类别添加到列表组件中，所以容易烤糊，建议大家在旁边看着

蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法

材料：低筋面粉70克，鸡蛋1个，蛋黄2个，糖粉45克，盐2克。1黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。

用打蛋器搅拌，搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。

倒入低筋面粉。

搅拌至浓稠的糊状。（不要太稀，如果觉得稀了可以再加点粉。）将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。

将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。（如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸

挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。

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