柠檬鸡爪这样做鸡爪太入味了美容养颜还是追

「柠檬鸡爪」这样做鸡爪太入味了，美容养颜、还是追剧的最佳零食

鸡爪是我们日常的肉类食品，鸡爪的烹饪方式也多样，红烧、卤煮、炖汤、凉拌，其中凉拌鸡爪最受欢迎，凉拌鸡爪也就是我们常吃的柠檬鸡爪、蒜香鸡爪、泡椒鸡爪，将鸡爪煮熟，配以佐料，腌制一两个小时入味，就可以食用了。

平时宅家、追剧，可以捧一盘鸡爪啃，虽然鸡爪啃起来没那么多肉，但啃起来比较能打发时间，也是很愉快的事情，而且鸡爪富含胶原蛋白，有美容养颜保健的功效，女孩子都比较喜欢吃。也可以做起来给小孩当零食吃还很健康，将鸡爪去骨，再腌制，软软的鸡皮小孩吃起来比较轻松。

柠檬鸡爪怎么做，才入味好吃呢！我做的鸡爪是没有去骨的，鸡爪拆骨这处理起来要费点时间，有骨头吃的更有滋味，连骨头都啃起来嗦味呢。

柠檬鸡爪：

我把辣椒给挑了出来

食材：新鲜鸡爪18只、柠檬一个、生姜、料酒、桂皮、八角、香叶、蒜、小青辣椒、红辣椒、白米醋、生抽、香油。

做法：

装备是实力展现 1、把鸡爪洗干净，对半切开备用。

2、柠檬清洗干净，去掉头尾（那两部分皮比较厚）柠檬切片备用。

3、把青红辣椒切小圈状、蒜切末、生姜切片备用。

4、起锅，倒适量清水，把洗好的鸡爪放进去 ，加入10ml料酒、三片生姜、桂皮一小块、八角两个、香叶两片，烧开煮15分钟。

5、煮好的鸡爪捞出来，过冷水，沥干备用。

6、取一大碗，倒入200ml白米醋、200ml生抽混合，加入青红辣椒、蒜末、少量食盐、少许香油，把煮好的鸡爪倒进去，用手抓匀，柠檬片加进去再次搅拌，用保鲜膜封好放置两个小时即可。

7、现在天气凉了，可以不用放置冰箱冰冻，夏天放冰箱 冰两个小时，口感更佳。

本文相关词条概念解析：

鸡爪

鸡爪，也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”。其多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在南方，凤爪是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜天不变质。