羊肉含有丰富的蛋白质了

羊肉含有丰富的蛋白质，质地软嫩，适合清炖、红烧、爆炒、涮烤等多种烹饪方式。营养美味的孜然羊肉集辣鲜香于一体，使每位喜爱食用羊肉的的人都赞不绝口的一道菜。这道菜本应用羊的里脊肉，可买的时候就剩羊腿了，退而求其次吧，用羊腿也不错的，只是要剔除一些筋膜在吃起来才不会费劲。做这道菜要想肉更好吃，还要用一点黄酒来祛除膻味使羊肉的香气更加浓郁。

无法抗拒的鲜辣咸香孜然羊肉

食材：羊肉250g，盐适量，孜然适量，辣椒粉适量，黄酒适量，葱1根，大蒜3瓣，姜2片，酱油少许，熟白芝麻适量，青辣椒1根

孜然羊肉怎么做

1.羊肉洗净，我用的是羊腿肉

2.羊肉切成片状，

3.准备好材料姜切丝，葱切段，大蒜切片

4.锅内放油，烧热，放入羊肉煸炒。

4.大火翻炒变色后加入姜蒜煸炒出香气，倒入1小碗的黄酒

7.翻炒均匀

8.加入适量辣椒粉、孜然粉、盐调味

9.倒入酱油翻炒均匀

10.放入切好的青辣椒，炒至辣椒变软

11.放入黑白芝麻拌匀即可出锅，成品上桌

美食小提示

1、做这道菜最好用羊腿肉、羊排肉和羊里脊肉来做这道菜肉质嫩不柴

2、大火炒制但不要炒的时间过长，否则肉会变老影响口感

3、黄酒可以降低羊肉的膻味，没有可以用料酒代替

朝鲜政府的一贯立场都是建立朝鲜半岛持久和平的体制并进行无核化。备忘录还认为： 4、辣椒粉、孜然的比例依个人口味适当添加

小提示

豌豆苗和羊肉不能一起吃:易发生黄疸和脚气病

醋和羊肉不能一起吃:醋中含蛋白质、糖类、维生素、醋酸及多种有机酸(如乳酸、琥珀酸、枸橼酸、葡萄酸、苹果酸等)。醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温，可消肿活血、杀菌解毒；食物药性又与酒相近。所以

关键词:羊肉孜然孜然菜菜谱

羊肉的营养价值

羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的