因为寂寞才想吃掉你

“因为寂寞，才想吃掉你”

因为寂寞，才想吃掉你

朋友上个月计划第三次约喜欢的男孩子吃饭，她说，你是美食地图，你帮我出出主意，这次该吃什么好？我说，既然之前吃过了西餐和港式美食，这一次就吃火锅吧。

她表现出为难的样子，火锅店那么吵，气氛不对吧？，我答，火锅最容易拉近距离，锅底热气腾腾的烧开，两个人中间弥漫着一层氤氲，就跟给你上了滤镜一样美。

再者说，热络的环境能避免冷场的尴尬，你给他夹一块肉，他帮你倒一杯茶，一来二去，就越来越亲近。吃西餐只能顾着自己盘子里的肉，冷餐吃的人冷冰冰，还是火锅最亲民，吃的尽兴才能聊得开心。

美食的确有这个作用，营造适合的氛围，调教着人与人之间的距离和关系。恋爱约会要吃饭，这样可以增进感情，分手也要吃散伙饭，意味着好合好散，如果适逢失恋，不如去吃顿美食，当你的胃被填饱，至少有了这样一种底气：虽然没了爱情，但依然有别样的的温暖在身上。

食物还跟我们的心理状态休戚相关，心理咨询博士朵琳?芙秋写过一本书，书里说：

你渴望吃的每一种食物都有改变心情或能量的特性，使情绪暂时恢复平衡状态。当你感觉非吃不可时，其实是內心发出的求救信号，它意味着你想要摆脱空虛、压力、愤怒等负面情绪。

想吃巧克力说明渴望爱的滋味，想吃乳制品是想驱散忧郁，想吃香辣食物是在寻找驱动刺激，想吃面包、饭、面类是想要安宁与平静。

很多人在百无聊赖的时候，或许都会选择吃东西，面对着眼前的美食，心里在说：因为寂寞，才想吃掉你啊！

这一点我深有体会。

吃了这么多年我妈做的饭，但有一餐最难忘。上小学的时候，同学中午带的是家里做的馅饼，闻起来香极了，我回家跟我妈说也想吃，我妈说好，明天就烙饼。

那个春夏交替的季节，我在楼下跟邻居的孩子玩，其实心不在焉的在等我妈喊我吃饭，直到夕阳夕下，所有的小朋友都回家，我看见我妈还在阳台上忙活。

晚是晚了点，但吃到馅饼的那一刻，那种美妙滋味让我在这些年时常惦念，虽然我妈一直说那是她这辈子做的最难吃的馅饼，我却坚持那是我吃过最好吃的，我总觉得面皮里包裹着的，是家的味道。

每当内心不安又疲惫，我最想吃的就是我妈烙的馅饼。

这些年我一个人生活，就是因为馋家里的味道，开始尝试学习做饭做菜，虽然做饭花时间，但是那个过程很快乐，准备好新鲜的食材，听着它们下锅时的声响，就像美妙的音乐。做饭次数多了，熟能生巧，有时还会在烹饪的过程中产生些灵感。

美食家蔡澜先生说过：做艺术的，若是不喜欢美食，就不懂生活，艺术创作终究会低一个层次。

真正懂得生活的人，都爱美食。而无论你有多少次在外饕餮的机会，或许跟我一样，最想要的还是家里有人为你做一桌菜。

所以，当朋友再次问我约会该吃什么的时候，我说不如请他到家里吃饭，两个人一起列个菜谱，去菜场采购，回来一个洗一个切，各展拳脚做一道拿手菜，饭后再做两道甜点，厨房四溢着烤箱里传来的香味，其乐融融，也更能发现你们是不是有足够默契可以配合的很妙。

在家烹饪这件事，一个人做有一个人的乐趣，两个人做有两个人的幸福。如果你想给自己的业余生活添点色彩，或是想为爱人家人做点美食分享快乐，不妨试试先从最简单的烘焙开始。

烘焙是无烟料理，不用担心尝试的过程中被油烟呛到，或是被热油烫伤，做出的食物可以放很久，你甚至可以一次做出一周要吃的面包和蛋糕。

但大部分烘焙初学者，都走过不少弯路，有人认为只要有一份食谱，就一定能做出来，有人认为可以随意更改配方，结果往往做出的成品和想象相去甚远。

其实，一本系统性的教程对于烘焙入门极为重要，让普通爱好者更快地进入真正的烘焙之门，做任何事都一样，章法很重要。