立夏之后撸串的路上燃烧我的卡路里沈阳烤串生存

立夏之后撸串的路上燃烧我的卡路里，沈阳烤串界的清流

立夏到了，又到撸串的美妙季节，炭烤肉串遍布沈阳的大街小巷，锦州烤串很多，但是哈尔滨风味烤串很少见，这次撸串界的一股清流来了，树椒小串三年来在沈阳收获椒粉无数，一位五星级酒店的朋友给我推荐这家小串店，大家都喊着“燃烧我的卡路里”我想今天一定是卡路里的盛宴。

树椒小串确实是沈阳独树一帜的烤肉串，树椒肉串三年前我真吃过一次，当时确实感觉有一股特别味道儿，搬到中海康城三期南门附近之后，很多椒粉都找不到了，多亏朋友帮忙发了一个位置才找到。很多人看见肉串的样子不理解，原来肉串后面的一小块白色是猪肥肉，肉串放入烤炉之后，二百四十度高温会把脂肪析出，当猪油流淌在肉串与辣椒之上的时候，猪油混合树椒变成辣椒油，把鲜辣的浓香味道带到味蕾的顶峰。

朋友说树椒小串来自黑龙江，冰城特色到沈阳也得按照我们的老规矩，菜谱的招牌串每样都来一手，发现桌面有一个电陶炉给肉串保温，但是它不会烤干，这样就不需要叫服务员一遍遍的热串了，店里除传统的小串，还多了不少硬菜呢，比如说超好吃的锅包肉。

传说的镇店之宝来了，树椒串是牛外脊肉，也就是传说的西冷牛肉部分，西冷牛肉并其实不是牛脊肉中最嫩的部位，但是它连带着脂肪组织，烹饪后的口感香嫩油润。看着一层辣椒面，其实这种辣椒吃完肠胃不会产生负担 ，香辣有回味。

大油边是蜜汁的口味，烤到焦黄香脆的外表极为诱惑，蘸上少许蒜泥汁吃，口感更上一层楼。

骨髓串很少见这样烤的，因为独树一帜的烤法，从上至下包裹着香浓的骨味，大爱这道小串，难怪电视台也要暗访过他们啊。

还有几种小串，鸡胗是下酒好菜啊，一口小串一杯小酒，感觉人生已经到达了巅峰。

拌花菜是开胃佳品，我感觉他们厨师还是非常用心的，咸不夺鲜，辣不抢味，能做出这样的花菜真不容易。

辣炒龙虾尾的辣味也是足足的，不仅有麻辣，还有鲜香的味道，咬开一个汁液饱满。

超大一份正宗哈尔滨锅包肉才二十六元，不吃就亏大了。

每种串都是不同的风味，鸡皮串有一点甜味的，感觉还带着一股照烧鸡腿的味儿，口感超弹。

土豆是黑龙江的大土豆，经过烤制之后，土豆片完爆各种粗薯条的口感。

牛心管来晚了就没有了，因为牛心管比较粗壮，切成片再烤制而成，果然牛心管很地道，厚重的口感非常有弹性。

猪梅肉也是烤出猪肉脯的感觉，这一顿小烧烤把店里的硬菜都吃全了，碳烤电烤可以说各有风味，电烤也没有烟熏火燎口感更顺畅。

有人说吃小串必喝小酒，看着酒柜的美酒就想吃串，每个人所见所遇到的都早有安排。

来几个没喝过的小酒吧，吃着小串喝着小酒，真希望家门口也有一个这样的小店，不论深夜几点回家都能舒舒服服的撸串，不说自己能喝多少啤酒吃多少肉串，只想吃吃喝喝静静心情。

光吃肉不行，吃串必须吃主食，每次撸串必点的烤吐司片，这个吐司烤得特别香滑，不知道是不是又芝士。

主食特别推荐他们的拌冷面，细条的冷面我以前在黑龙江吃过，细条冷面泡久也不会膨胀变粗，面身的口感特别筋道。牛肉丝辣椒丝拌在一起就是一道美味菜品啊。

有人说饭店的细节决定成败，只看门脸就发现饭店的品位，可以说他们真是一家独具特色的串店，如果说传统撸串是1.0，他们已经进化到了3.0，每一处的细节我都注意了，篇幅有限，介绍几个特别好的地方。

别看饭店不大，这里还有一个儿童区，原来很多带娃撸串的啊。卫生间也有很多细节部分，这里不一一解释了。

餐巾包很有设计感，当我拆开餐具之后，居然发现一个牙线，吃过这么多小串店，头一次有这样的高配置，湿巾也是挺厚实的。

每一个角落和每一处装饰都很用心，钢琴的顶棚流淌着琴声。

楼上包房还有别致的软隔断，还有一个超大的包房，能装二十多人，很适合小聚。

原来饭店也可以这样的美好，有人说看着这些美食真没有抵抗力，卡路里不再是一个负担，真是美味的盛宴。

本文相关词条概念解析：

撸串

撸串指的是吃烧烤，烤串。肉串在钎子上用一个形象的动词撸来使其生动化。

烤串

明显的麻辣风味，辣度很高，适合喜辣人群，且腌料的去腥效果好，烤出的肉串颜色偏红，肉质鲜嫩，诱人食欲。