春季提高免疫力食谱凉拌水煮花生

花生的做法有多种，平时炸的时候多，今天做道凉拌菜，花生营养价值丰富，有助于提高机体免疫力，非常适合做为下酒菜，一粒花生一口酒，滋味倍增。

【凉拌水煮花生】

【主料】

去皮花生 00克、胡萝卜100克、青辣椒1根

【辅料】

芝麻油适量、盐适量、卤料包适量

【做法】

1.食材图。

2.将花生仁提前泡好，胡萝卜和辣椒切块。

.将卤料放入锅中，加入食盐、水和花生仁。

春季提高免疫力食谱凉拌水煮花生

4.煮分钟后，关火浸泡。

5.将胡萝卜和辣椒焯水。

6.焯好水的蔬菜，放入冷水中冰一下。

7.将蔬菜控水后放入凉拌盆中，加入芝麻油和少许食盐。

8.捞出煮好的花生，与蔬菜拌匀食用。

春季提高免疫力食谱凉拌水煮花生

小贴士

1.青椒也可以不过水焯，直接凉拌。

2.花生仁不必煮太久，保持脆脆的口感。

.如果家中卤料不全，可只用花椒和大茴调味。

食用功效：

胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被誉为 小人参 .

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙 05毫克、糖 5克。

胡萝卜富含维生素A,可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。

胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用，其降压机理主要由其钾盐所致。

《本草纲目》记载，胡萝卜能 下气补中，和胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损

治水痘：胡萝卜120克，栗子90克，香菜60克。四料水煎服。每日1剂。

春季提高免疫力食谱凉拌水煮花生

2.治小儿消化不良：胡萝卜、茶叶各适量。2味水煎，去渣取汁。

.治小儿百日咳：胡萝卜50克，红枣10颗。将胡萝卜切小段，与红枣一起加水600毫升，煎至200毫升。随意饮汤，吃枣与胡萝卜。[1]

1.4、胡萝卜可以与香菜、绿豆芽、菠菜、豌豆一起吃。

总结：胡萝卜一般采用炒、烧、炖、煮作菜食用。也可以生吃，口感和营养也相当不错，胡萝卜还可用于煲汤，味道鲜美。