行业西红柿炒鸡蛋怎么不酸让你从此摆脱酸番茄炒

西红柿炒鸡蛋怎么不酸让你从此摆脱酸番茄炒蛋

番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富，符合大众口味，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴一旦澳门市场奶粉货源再度紧张的话。

想要西红柿不酸，就买那种形状圆的，用手轻捏不空的，掂在手里重重的西红柿。这种西红柿形好、水分足、口感沙甜，酸味小。做菜炒出来以后略带甜味。

做法一

主料：鸡蛋4个，西红柿150克

调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用按需采购形势延续。 腈纶市场。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

小贴士

多吃番茄具有抗衰老作用。

鸡蛋能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组的记忆力。

鸡蛋炒西红柿是营养素互补很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。

做法二

1.准备主料食材

2.将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。

3.将去皮的番茄去蒂切滚刀块.

4.鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。

5.锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。

6.将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出

7.中火加热锅中的底油，放入番茄块煸炒，炒至番茄变软出汁水时。

8.放入炒好的鸡蛋.

标签：西红柿炒鸡蛋怎么不酸