猪身上最廉价的部位随便一拌就好吃Q弹有嚼节能

猪身上“最廉价”的部位，随便一拌就好吃，Q弹谢谢大家支持!有嚼劲，真香！

夏天太热，总是没胃口，干脆就来一份凉拌猪皮开开胃！平时买的猪肉，猪皮大都被廉价的处理掉，卖得很便宜或者丢掉，其实猪皮是一种营养很高的肉类食材，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。而且它富含胶原蛋白，经常的吃一吃，可以使得人们的皮肤变得光滑湿润，防止皮肤的衰老，这么好的食材，物美价廉，对于女性朋友来说，可是一种福利。今天的这道凉拌猪皮，酸酸辣辣的味道，也不会觉得肥腻，Q弹有嚼劲，天然补充满满的胶原蛋白，大家可千万不要错过了~

材料猪皮 400克、青红椒 各1根、辣椒油 1大勺、生抽 1勺、陈醋 2 勺、蚝油 1勺、糖 1茶匙、熟芝麻 1把、姜 2片

做法1、猪皮刮干净毛后，放入清水中，放入2片姜，煮开一分钟直到猪皮变硬，煮过后比较好切。

2、将煮透的猪皮捞出晾凉，再用刀刮去掉内层的油脂。

3、把猪皮切成细一点的条，放入锅内，水开后再煮继续煮一会，待猪皮软烂了再捞出过下凉。

4、把辣椒油、生抽、陈醋、蚝油，一匙砂糖搅拌均匀。

5、把认购倍数为1.29青红辣椒切成丝，倒进猪皮的碗内。

6、调好的酸辣汁淋在猪皮上。

7、洒上芝麻，拌匀，腌半个小时，也可以冷藏过夜。

Q弹酸辣，夏天吃不要太美哦~

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