大葱炒羊肉的做法有哪些权衡

大葱炒羊肉的做法有哪些

文章导读

在我国南方地区，有冬天喝一碗羊肉汤，三天不觉冷的说法，羊肉滋补作用很好，对于肾亏火舌阳气不足的人很有帮助，羊肉不仅可以用来做汤，爆炒后味道也是很不错的，大葱炒羊肉更是家喻户晓，你想知道这道菜该如何制作吗？下面我们一起来学习一下吧。

法制晚报：被指控抄袭 一：原料

主料：羊肉片

辅料：大葱

调料：豆瓣酱

二：做法

1 羊肉片化冰备用。

2 葱白斜刀切丝备用。

3 锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约成热左右。

4 放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。

5 待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀。