杏鲍菇的新吃法不炒不蒸吃起来外酥里嫩好吃覆盖

杏鲍菇的新吃法，不炒不蒸，吃起来外酥里嫩，好吃停不下来

有着杏仁香味和鲍鱼口感的杏鲍菇相信大家都不陌生，因为它菌肉肥厚，质地脆嫩，常被人说是“平菇王”

by我叫一尾鱼

主料·

杏鲍菇｜1个

面粉 4勺

辅料·

玉米淀粉 2勺

椒盐粉 少量

鸡蛋 1个

盐 1勺

中粮系期货包括中粮期货、中粮集团、中谷期货及中粮四海丰的持仓总共达到22.88万手 食用油 200g

1.杏鲍菇撕成小条，放入1克盐腌十分钟。

.鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉、椒盐粉搅拌均匀。

3.搅拌好的蛋糊，放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀，锅里放入油，油温七成热的时候，把菇一条条放入锅中。

4.第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅装盘。

----- 小贴士 -----·

1.菇一根一根放，这样炸出来的菇不会粘一起。

2.第二次炸是为了去除菇上多余油。