香酥鸡排的做法详细步骤第步的

香酥鸡排的做法详细步骤第1步

鸡胸肉片成薄片。

切好的鸡胸肉用刀背拍打松软。

第2步

放入葱、姜、蒜，白胡椒粉、耗油、白糖、盐、淀粉、料酒（依个人口味调配），再放少许水，用手抓匀，腌1小时以上。

腌好的肉裹上一层面粉。

第3步

再裹上蛋液（全蛋液）。

再粘一层面包糠，两面均刷一层食用油。

第4步

昨天 空气炸锅180度，15分钟即可。中间翻面一次。（或者油炸）

香酥鸡排的做法小贴士空气炸锅做鸡排不建议切太薄，太薄了做出来口感没那么鲜嫩。