家庭自制美食热销朋友圈维权难DG

《51街机三国》带你重温童年街机的爽快感觉家庭自制美食热销“朋友圈” 维权难

一盒龙虾298元，一份蛋糕38元 最近，不少市民发现，朋友圈里很多人在销售自家制作的美食。自制美食、销售，成了不少年轻人创业或兼职副业的新领域。不过，上销售的食品怎么保证安全，吃出食品安全问题，又该怎样维权？了解到，相关监管目前还是空白。

朋友圈 里卖龙虾，副业收入超主业

朋友圈 销售自制美食，南京姑娘韦姗和子菡就是其中一员。两个姑娘一个在科技公司上班，一个搞园林设计。最近，她们制作的创意龙虾在朋友圈卖得很火，开张一个多月以来，成交的订单超过1000份。

吃腻了外面店里大同小异的口味。 韦姗说。于是，她索性自己做龙虾创意料理请朋友来家里吃，并在朋友圈里 试卖 自制龙虾。没想到，第一天就收到了45份订单。

由于门槛低，成本少，朋友圈销售自制美食，正在成为年轻人新的热门创业领域。制作在自家厨房就可以进行，销售靠朋友圈口碑相传。朋友圈美食销售的火爆，吸引了很多年轻人干脆辞职创业。

现在店里每天限量销售30份龙虾，都要提前预订。 韦姗建了个 虾半身 公众号，聘请了专门的客服和送货团队，还制作了专门的logo，注册了商标。 这份副业的收入，比本职工作高多了。

据不完全统计，朋友圈里销售家庭自制美食的卖家中，八成以上都是女性，有公司白领、全职妈妈和专业厨师等。美食种类主要分为私房菜、自制龙虾、蛋糕甜点、咖啡饮料等。

注册监管是空白，发生问题执法难

口感好，安全无添加 是家庭自制美食的最大卖点，再加上朋友之间的口口相传，不少 厨房 销售业绩还不错。然而，家庭自制美食火爆的背后，也存在着食品安全监管难等一系列问题。有市民对 朋友圈 推荐的自制美食表示怀疑。友 steven 称，餐饮实体店成立需要注册登记、领取餐饮许可证，厨房、经营场地需要达到一定标准，从业人员还需要取得健康证等，但家庭自制美食的门槛很低，食品安全质量是否过关，全靠从业者的良心。

对此，食药监部门一位监管人员认为，在 朋友圈 里销售家庭自制美食，买卖双方是基于信任进行私下交易，从性质上说，类似于 请朋友来家里吃饭 ，目前并不在工商、食药监局的监管范围之内。一旦发生食品安全问题，取证、执法的难度都很大，市民也很难维权。

销售平台也须履行 第三方

销售自制美食如何让消费者更放心？江苏诺法律师事务所律师张世亮认为，除了相关职能部门需要作出应对之外，平台的运营方也要想办法规范自己平台上的商家， 比如像淘宝等电商平台一样，加入用户评价等机制，以约束卖家的行为。

食药监部门相关工作人员表示，朋友圈自制手工美食一旦形成规模，制作者必然会寻找生产场地，这就具备了登记条件，可到相关部门进行登记，取得食品流通许可证等合法证照，自觉进入监管系统。此外，从今年10月1日开始，相关职能部门也将按照《新食品安全法》的规定，对所有售食品进行监管， 平台对线上的销售行为也须履行先赔付消费者，再向卖家追责的第三方。

采访中，不少美食卖家也希望能够得到专业部门的指导，同时摆脱 家庭作坊 的帽子，成为受监管部门认可的 正规军 。对此，专业人士分析，通过出售自制美食，不仅给消费者多了一种选择，也给很多人提供了创业的机会，将来也会成为新的消费趋势。政府部门、行业协会等应当积极介入，通过资质认定、等级评价、政策指导等方式帮助他们建立和完善品牌，有监管也有扶持。

本报刘晓 刘有仪

声明：本媒体部分图片、文章来源于络，版权归原作者所有，如有侵权，请与我联系删除。