香酥椰丝面包的做法详细步骤第步覆盖

香酥椰丝面包的做法详细步骤第1步

我今天偷懒了，随便拿了大约20克面粉，冲了50克开水，调成这样的熟粉（也就是汤种）

除了黄油，其它的面团的配料全部放进去，将面包机调到发面档。搅拌成团后在把面包机关掉，重新开始调到发面档开始，这个时候加入黄油。

第2步

2小时后面团发至用手戳下去洞口不回缩就表示发好l了mé

取出发好的面团，分成大约50克一个，盖上纱布醒发15分钟。

第3步

把酥油隔热水融化，椰丝馅的材料全部拌一起就可以了。

取一块面团放入馅，四周捏紧。

第4步

搓成椭圆型。

擀扁。

第5步

横着对折。

再往上对折。

第6步

拿剪刀从双面往尖头剪一刀，但是不能剪断。

尖头朝下从里往外翻。

第7步

这是翻好的样子。

这样快乐甜蜜的日子 放入烤箱再次醒发60分钟。

第8步

这是醒发好的样子。

蛋黄加少许牛奶调匀，刷在面包上。

第9步

烤箱预热170度，烤20分钟即可。

出炉。

第10步

拉丝，软软的口感非常好。

香酥椰丝面包的做法小贴士面团里面的鸡蛋只用放蛋白和一小半个蛋黄就可以了，剩下的大半个蛋黄用来最后刷面上。