泡椒牛肉美味下饭菜节能

泡椒牛肉（美味下饭菜）

全国来说，湖南和贵州都爱吃、能吃辣椒，而且名气比较大！作为地道的川妹子认为：不吃辣？那得错过多少人间美味啊！

小米辣炒牛肉，还是盈盈在云南出差时候体验的云南味道，这也是正宗西双版纳的美食，又酸又辣特别好吃，特别下饭，牛肉也是鲜嫩爽辣，十分好评！

用料

牛肉400g

泡椒适量

郫县豆瓣适量

泡仔姜适量

姜蒜适量

香葱香菜适量

花椒适量

白砂糖适量

鸡精适量

盐适量

豌豆淀粉适量

泡椒牛肉（美味下饭菜）的做法

1、牛肉切片，加适量料酒、盐、白糖、胡椒粉、鸡精搅拌均匀

2、加入豆瓣酱、淀粉再次搅拌均匀，腌制10分钟

3、油热后，放入花椒和牛肉翻炒

4、再放入切好的泡仔姜和泡小米辣翻炒

5、最后放入香葱段翻炒均匀

6、出锅装盘，完成小米辣炒牛肉

小贴士

1、牛肉脂肪含量很少，减肥的可以放心吃哦。

2、小米辣的量依口味添加，我这个在辣的等级里面属于比较辣的了。

本文相关词条概念解析：

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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