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东北地三鲜的家常做法所需要准备的食材和调味料：土豆 青柿子椒 茄子 葱 蒜 姜 糖 淀粉 酱油 盐。

东北地三鲜的家常做法：

1.土豆洗干净后去皮切成滚刀块状

2.茄子洗干净后去皮，然后也切成滚刀块，但是茄子皮也非常营养，因此也可以无需去皮

3.将油倒入锅里烧热，然后放入土豆炸至金黄色

4.再捞出控干，放入茄子炸出金黄色，然后捞出

5.将葱姜蒜末翻炒出香味，倒入青辣椒翻炒

适时调整非居民用存量天然气门站价格6.倒入酱油，放入白糖和盐，放入味精

7.然后倒入水淀粉翻炒均匀后放入蒜末，完成。

东北地三鲜的家常做法贴心提示：

茄子容易吸油，因此要用大火炸茄子，而且茄子皮营养，但是如果你觉得不好看，或者口感差一点，可以将茄子皮去掉。