深秋十月吃三芋五鲜软血管的绝佳时机错过又权衡

深秋十月！吃“三芋五鲜”软血管的绝佳时机！错过又等一年

丰收的季节，大量新鲜蔬菜都纷纷上市，据华中农业大学、湖北省农业科学院万正煌教授介绍，现在这个时候的芋类蔬菜含有的淀粉品质最好，维生素和矿物质含量也最丰富。

而且十月吃这三种芋，对软化血管的作用比其他时候吃更好！

三芋，秋天品质最好

菊芋：调节血糖，缓解头晕

菊芋俗名洋姜，又叫菊姜、鬼子姜。菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，有助于降低血糖。同时，当人们出现低血糖头晕时，含一块菊芋在嘴里，能够马上得到缓解。

在吃法上，生食熟食都各有风味，制成酱菜或洋姜脯，则味道更佳。

洋姜脯的做法

1.洋姜洗净，晾干水分

2.所有调料加水煮开，再晾凉

3.把晾好的洋姜放在保鲜盒里。

4.把晾凉的调料水倒入保鲜盒。

上证所推出了上证50ETF新产品 5.先加一层保鲜膜。

6.再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。

7.吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭！^_^

魔芋：防动脉硬化，提高免疫力

魔芋含有大量的维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有预防动脉硬化和防治心脑血管疾病的作用。吃魔芋还能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐和优良膳食纤维有防癌作用，并且能防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。

魔芋可做成各种菜式，如凉拌魔芋芹菜、炒魔芋豌豆、魔芋鸡蛋汤等。但是，魔芋生食有毒，必须煎煮5分钟左右即可食用，每次食量不宜过多。

芋头：洁齿防龋，防治癌症

芋头是一种很好的碱性食物，它所含的元素中，氟的含量较丰富，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。

中医认为，芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾等功用。因此，芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等患者有辅助食疗功效。

芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可以做成芋头牛奶羹、香芋卷等。但要注意芋头一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。