厦门茶友赴武夷山探访岩骨花香牛

厦门茶友赴武夷山探访“岩骨花香”

中国茶资讯：11月16日至17日，来自厦门的茶客与本报同访武夷山。不仅参加了四地党报联合举办的家有好茶活动，与四十余家闽北的岩茶、矮脚乌龙、红茶、白茶企业家见面，更深入拜访了《厦门》《闽北》两地党报双推荐品牌的茶企。拜访期间，茶友们走访茶山、参观制茶、品味好茶，还与当地茶人面对面交流茶香故事。在两天的行程中浸染武夷岩茶淳淳茶香，深入探寻武夷岩茶历史，饱览了茶乡广博文化之美。

其云岩茶：感受传承人品质 功夫岩韵可啜骨

16日上午，茶客们在行程展开后，首先品尝到的是其云岩茶的精制佳茗。其云岩茶董事长季素英也亲自招待，为茶客们泡茶的同时还与大家分享了岩茶之道。

作为功夫女茶人，季素英从小习武，并师从国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人叶启桐。制茶中，多年来坚持传统精髓，同时融入自己的功夫底蕴。现场，沸水冲泡后，茶客们就被上佳的茶味吸引。其中，其云传承水仙，香、水、味三者融合，其云传承肉桂则突显出传统碳焙后的韵味。

对此，季素英表示，源头佳、制法正是她对制茶的坚持。其云的茶园位于武夷山风景区内，均为正岩山场，沟壑纵横、云雾滋养，同时是无公害茶叶病虫害综合防治技术示范基地。这些为产品醇厚、香高悠远的岩韵打下基础。制作上，继承古法精髓，100%通过传统炭焙，并将太极中的柔和、协调运用到手工制茶中，促进产出好茶。

细心的茶客还注意到一款武夷功夫。季素英表示，这并非福建的工夫红茶，而是岩茶，表达是她的功夫理念，既体现企业的功夫特色，也表达了茶为健康、饮茶养生的制茶思路。据了解，融入传统与功夫的其云茶品，不仅被首都大酒店等企业列为特供茶，更获得许多茶虫们的认可，季素英本人也成了为中国人民大学、北京青年政治学院等院校学生讲授茶文化的季老师。

地产类排名第一。 据悉 仙茗岩茶：百年老茶庄 航天育种基地 初冬茶山香亦浓

在活动中，茶客们还一同走进了武夷茶山。其中，17日在仙茗岩茶的茶园中，厦门茶友们感受到航天大红袍育种基地、老字号继昌茶庄以及武夷岩茶品种的特色。

沿着茶园内的小路，茶客们首先参观的是航天大红袍育种基地。仙茗岩茶厂厂长黄寿生介绍，2011年之前，航天诱变育种在茶叶方面仍是空白。2011年，岩茶茶种随神舟八号进入太空，第二年，航天大红袍选育科研项目落地仙茗。栽种至今，诱变苗已显出叶片略大等特征，未来研究将与华侨大学等机构持续展开。随后，茶客人进入仙茗茶园内的继昌茶庄。仙茗方面介绍，茶庄始于1903年广泰行和二泰行商号，在武夷山茶企中首获福建老字号称号。在推广百年茶庄和研究航天诱变之外，仙茗还致力于岩茶品种的保护。

武夷山素有茶树品种王国之称，但随时代变迁，许多茶种只能在文字中一见。品种是文化，作为茶人，我有去保护去传承，不能让它消亡。黄寿生和团队通过多年坚持，建立了面积600多亩涵盖70多个品种的茶园。雀舌、矮脚乌龙、金毛猴、瓜子金等常见或不常见的品种，甚至市场上几乎绝迹的不知春等品种，都在此茂盛生长。对此，仙茗认为，茶中有文化有科技，茶庄、品种的保护继承了岩茶文化，而茶种的保护、优化则是提升武夷岩茶内在竞争力、为消费者制作出更多好茶的重要基础。

链接：本报参与举办家有好茶活动在武夷山举行

16日，由闽北社、厦门社、济南社、无锡社、汕头市茶业协会、南平市海峡茶业交流协会、南平市茶叶学会共同举办的家有好茶产销对接会在武夷山举行。闽北40家茶企与厦门、济南、无锡等地的茶商、茶人对接交流。

活动中企业反响良好。其中，参展方建瓯德全茶厂副总经理樊鹏飞，盛赞家有好茶充分发挥了媒体的整合能力，帮助茶企开阔了视野。前来交流的厦门茶叶进出口有限公司副总经理陈志雄认为，活动接地气，建立了良好的交流平台，有助于各地茶商结识新茶客、促进行业发展经验的交流。

主办方表示，此次展商由闽北社精选而出，产品包括岩茶、矮脚乌龙、正山小种红茶、闽红工夫茶、白茶等南平地区的优势茶种。家有好茶产销对接会，意在架起茶企与采购商之间的桥梁，打开产销双方的新空间。