吃荤食注重配衬美味又健康

相信有不少人是无肉不欢，其实经常吃荤食，不注意营养搭配，那么对身体肯定是不好的。如果稍微讲究一下，注重配衬，那么应该怎么做？如果你平时没有注意到这个问题，赶紧来学习一下，保证让你吃得美味又营养！

荤食不仅讲究味道，还要讲究配衬。味道适口，配衬得好，不但能增进人们的食欲，而且富有营养，易被人体吸收。

荤食的配衬主要分菜配和味配。

菜配

只听到一声“有电” 白菜、菠菜、山药、芋头、土豆、萝卜、青椒、洋葱等

味配

葱、蒜、生姜；油、盐、酱、醋等调和品

要使菜配和味配得当，应注意以下几点：

两者相助 营养丰富

猪肝补血，菠菜内含铁质，也补血，如与猪肝配衬，补血的功效就会更高，食之也有味。

牛肉补力、健脾胃，如与土豆配衬，其益更大。因土豆中含大量的维生素U，起保护胃黏膜作用，一护一补，更有益于脾胃。