羊肉汤更是大补哈

羊肉对一般的风寒咳嗽、腹部冷痛、慢性气管炎、面黄肌瘦、气血两亏、体虚怕冷等一些虚状均有治疗和补益效果！羊肉汤更是大补，尤其是在冬天，来上一道山药红枣羊肉汤，滋补又美味！

山药红枣羊肉汤

主料：羊肉750克，山药10克，红枣10克

辅料：当归、老姜、料酒、食用油、盐各适量

山药红枣羊肉的做法

1、当归、山药清洗干净，山药切块。

2、羊肉切小块，先用开水烫过，捞出清洗干净血水。

3、红枣过水。

4、爆香老姜片，加羊肉、料酒略爆炒。

5、上述材料一同放入沙锅，加老姜和适量水。

6、小火炖煲1小时，至羊肉酥软，除去药渣。

7、最后加盐调味即可。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%

小提示

无氧化 山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收

山药和油菜不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收