豪迈的西班牙海鲜饭四人份的做法吗

豪迈的西班牙海鲜饭 (四人份)的做法

一到夏天,在户外大铁盘煮煮著米粒高汤,放入新鲜的海鲜, 番红花白酒激发出海鲜饭的特有的味道,切几个简单柠檬片随意放在饭上. 随兴,豪迈,透过海鲜饭跟大家有种瓜分的喜悦吧!,台湾海鲜这么多有空我也鼓励大家一起来做盘海鲜饭 路上有各种海鲜饭的做法,放东西有不同的顺序,我喜欢简单的概念差不多就是 煮出蔬菜甜味+炒米+慢慢加汤+(最后三分钟放海鲜) 熄火 前后大约15分钟

材料

西班牙米PaellaRice320g-350g

鸡肉高汤1公升

耐煮的CHORIZO或香肠适量

洋香菜Curleypasley少许点缀

辣椒粉SmokePaprika适量

大的扁平锅一个

番红花少量

白酒300cc

蒜头切末少许

三色青椒切丁适量

红葱头些碎两颗

贝壳适量

虾仁适量

鱿鱼适量

和国外可转债相比 做法

步骤1 准备 煮蔬菜 红葱头切碎, 青椒都切小丁状, 白酒汁 要先用很热的小汤锅,把白酒放入,煮掉酒精锐利的味道,熄火,再把番红花放入,白酒会慢慢变黄色, 香肠建议切块,以防煮的时候分散开

步骤2 煮出蔬菜甜味- 大的扁平炒锅(让米可以均匀受热还有均匀吸高汤汁) 先放入2大汤匙橄榄油, 中火, 红葱头放入,让洋葱慢慢的不开始变色然后挥发水分, 再放入切好的青椒煮出甜味,陆续放入切好香肠.

步骤3 放入米开始炒, 让米均衡受油,搅拌米粒, 炒一两分钟后就可以倒入 白酒汁(就在照片后面的小锅里面), 继续搅拌 , 陆续用备好的高汤慢慢的放入,放入辣椒粉

步骤4 很多人喜欢一次放入高汤,可是我想陆续的放入高汤比较适合家庭式的炒盘,慢慢的让米吸收,前后估计大约分钟 因为每个人对米的熟度要求不一样,建议一直适吃到满意,个人喜欢米有一点口感.

步骤5 \'当你感觉米好的时候

,就可以陆续摆入海鲜,八卦镇概念扑满有时候不错 =D , 盖上锅盖 (过三分钟熄火)

步骤6 海鲜开始变色, 打开后淋上柠檬汁,洒上切好的卷西乡菜,豪迈的海鲜饭 好了!