鲜虾鸡蛋炒饭的做法详细步骤第步呢

鲜虾鸡蛋炒饭的做法详细步骤第1步

将鲜虾挑去虾线剪去虾枪，剥壳后将虾仁切成小块。

取适量榨菜切成粒。

第2步

取适量的葱切成葱花。

锅内放油烧热。

2009年新增的项目屈指可数 第3步

将搅好的鸡蛋液倒入锅中，煎熟后铲出小块盛出待用。

放入虾头，用铲子将虾头压扁，小火煎出红色的虾油。

第4步

放入葱花和榨菜丁，炒香。

放入虾仁。

第5步

炒至虾仁变色。

放入米饭，用铲子将结块的米饭铲松，并翻炒至米粒松散。

第6步

放入之煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

加麻椒粉和盐调味即可。

鲜虾鸡蛋炒饭的做法小贴士1.榨菜没有可以不放，如果放了榨菜，盐的量就要适量减少。

2.煎虾头的时候用小火，用铲子把虾头压扁，把里面的虾油尽量的挤压出来，这样才好吃。

3.如果米饭有结块，除了用铲子铲松，也可以添加少许清水后盖上盖，利用蒸汽使米饭松散。

4.麻椒粉可以用花椒粉代替。