一到饭点就排队燃爆抖音微博的马路边老味道生存

一到饭点就排队？燃爆抖音、微博的马路边老味道，巴适得板！

火爆大江南北

颜值与味道并存

在沈阳就能吃到最正宗的成都串串

有家成都串串店火爆于、抖音，一到饭点都会出现爆满的情况，所到之处无一例外。于是我连忙来到这里想要一探究竟，它就是马路边边串串香。

还没尝味道，我便被这家店的环境深深吸引，看着店里逼真的立体墙绘，仿佛自己穿越到了80年代，一切都看上去那么得亲切美好。

墙上面的胜利院勾起了多少沈阳人的回忆！旁边的理发店也是充满了浓浓的生活气息，在这里吃的不光是串串，更是情怀啊！

除了墙壁上的手绘复古味十足，盛串串的簸箕，还有桌边装纸的竹篓，这些小的细节都让这家店的情怀度爆棚！而最能留住人的还是回忆里的味道。

他家的锅底有3种：加麻加辣的牛油传统锅（¥49）辣中带香的招牌经典锅（¥48）和因地制宜的鸳鸯锅（¥49）经过老板的推荐，我们点了这里的经典锅。

经典锅的底油需要在炒制后静置24小时启封，再配以当天现吊的鲜汤，里面所有的香料都是由成都总部运送过来，其辣度对于熊粉来说已经足够。

除了锅底，这儿的蘸料（¥6）也很有特色。一种是干碟，里面是花生碎和辣椒；一种是传统的油碟，香油来自成都；而搭配经典锅最正宗的吃法则要属原汤蘸料。

原汤蘸料就是用煮沸了的经典锅的汤淋在干碟上，搅拌均匀。之后还可以根据自己的喜好加入葱花、香菜和蒜蓉。调制好的蘸料特别得香~

他家的串串都是7毛钱一根签，60多种串串整得我和小伙伴都选不过来了，光是牛肉的就有9种。

要说这串串里的大咖当属麻辣牛肉、麻辣嫩牛肉、蒜香牛肉、鲜椒牛肉和原味嫩牛肉这五种，它们可都是从大老远的成都运送过来的，地位极其尊贵。

麻辣牛肉肉质紧实，吃起来相当过瘾；嫩牛肉有麻辣和原味两种口味，麻辣的香辣可口，原味的特别鲜嫩；蒜香牛肉和鲜椒牛肉，好吃到分分钟想哭！

如此好吃的牛肉串串成功激起了我和团精的食欲，于是我和团精进行了一场吃货之间的较量，结果…

想必香菜牛肉和泡椒牛肉是许多小伙伴来吃串串香必点的单品，而这里的茴香牛肉和芹菜牛肉同样值得一试，新鲜的牛肉卷着不同蔬菜，每一种口感都充满了惊喜。

吃串串香当然要吃郡肝。这里的郡肝有两种，一种是郡肝片（鸭胗）是地道的成都血统，另一种是郡肝（鸡胗）腌制的配料也来自成都。

不得不说，马路边边的蔬菜涮串“千奇百怪”总有一款是你没吃过的。呐，我就发现了一款。

向老板了解了一下才知道，霸王花是南方人煲汤时常放的一种食材，里面含有多种微量元素，对身体非常好。嗯…我忍不住拿了一把。

就在拿霸王花的时候，我又发现了一款新奇的菜。老板说，这叫儿菜，人常吃的一种菜，吃起来清香微甜~

当然除了这些还有很多有趣的蔬菜串，比如胡萝卜卷心菜串、卷着菠菜的干豆腐卷…悄悄告诉你火锅肠和排骨也超级好吃！

冒牛肉（¥18）是马路边边卖得最好的冒菜，里面的牛肉都来自成都总部，新鲜的同时，腌制得特别入味，每片肉都很实在。

把牛肉和里面的土豆片一起吃，嗯…此时的我只想再来一碗米饭。

这里的冒脑花（¥18）特别新鲜，没有一丝腥味，而且吃起来就像豆腐一样滑嫩，同行的小伙伴只给我留了一口。

一碗冒千层肚（¥18）的量很足，可以看出老板是个实在人，千层肚吃起来特别嫩，里面的豆芽也很爽口。

冒土豆（¥10）选用的都是小土豆，需要先过油再做成冒菜。最后做出来的小土豆色泽金黄诱人，入口绵密，一个接一个，根本停不下来。

马路边边的现炸小酥肉（¥16）和其他家有些不同，这里的酥肉是用简单的调料腌制，炸好的酥肉，外焦里嫩，像极了外婆的手艺。

红糖糍粑（¥16）甜度适中，老少皆宜，我和小伙伴全靠它解辣。

老板是个恋旧的80后，一次偶然的机会他遇到了马路边边，就这样他和朋友决定把这正宗的成都味道带回到沈阳。

如果你也想和朋友们一起追忆那些年的我们，那就来这儿撸串干杯吧~

本文相关词条概念解析：

燃爆

词语，释义为点火使爆炸