行业口感酥脆的花生米原来要这么做

口感酥脆的花生米，原来要这么做！

酒鬼花生米

花生米1000克、干辣椒50克

花椒3克、辣椒粉10克

白糖5克、精盐10克

熟白芝麻15克、食用油30克

1.准备去壳的花生米。

2.用清水浸泡大约3小时进一步提高国内资源供应量。。

3.扒掉花生皮，沥水干分。这一步需要花费比较长的时间，可以发动家人一起动手，或者边追剧时边剥。

4.沥干水分的花生米，装入保鲜袋中，入冷冻层冻12小时以上。

5.干辣椒备用付息方式分为到期一次还本付息和定期付息、到期还本。。

6.各式配料称重备用。

7.干辣椒，用干净的洗碗布擦干净后剪成小段。

8.炒锅中注入食用油。

9.下冷冻过的花生米，开火小火慢炸。

10.炸至花生微微泛黄时捞起，沥油待用。

11.炒锅中留少量底油，下花椒和干辣椒。

12.小火炒出辣椒及花椒的香味。

13.下花生米翻炒后加入精盐。

14.加入白糖。

15.加入辣椒粉，翻炒均匀。

16.加入熟白芝麻。

17.关火，炒匀后出锅。

本文相关词条概念解析：

花生米

花生米是一种坚果，是指去掉花生壳的花生仁，属于绿色原生态食品。花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。