行业抹茶可以怎么吃6款抹茶甜点配方在这了赶紧

抹茶可以怎么吃？6款抹茶甜点配方在这了，赶紧做起来~

喜欢吃抹茶的，千万别错过这些甜点~

抹茶蛋糕卷

蛋黄3个 / 细砂糖60g/ 牛奶55ml

玉米油45ml / 低筋面粉50g

抹茶粉10g-12g / 蛋白3g

内馅：

淡奶油160g / 糖粉5g / 蜜豆适量

表面装饰：

淡奶油80g / 新鲜时令水果适量

1. 蛋黄加入20g的细砂糖打发至蛋糊有些变白和浓稠状

2. 加入玉米油和牛奶拌匀

3. 过筛的低筋面粉和抹茶粉并期望俄在4年~5年内转变为禽肉出口国。随后俄罗斯联邦和地方财政也纷纷拨款共计达47亿卢布(约合1.53亿美元)以刺激国内的禽肉生产，加入到打发的糊中，之后用刮刀拌匀

4. 蛋白分三次加入糖，打至偏干蛋白霜

5. 蛋白霜分三次加入抹茶蛋糊中，拌匀，开始预热烤箱（上火160度，下火150度，预热大约10分钟）

6. 将拌均匀后的面糊入模具里，抹平，放入预热好的烤箱中，烤制分钟。拿出晾凉

7. 将淡奶油加糖粉打发至浓稠

8. 将烤好的抹茶蛋糕四周切平整，抹上打发好的奶油，奶油前面厚，后面薄，奶油前端均匀地铺上蜜豆，拉起一头蛋糕卷向另外一头，并用擀面杖拉紧

9. 卷好的蛋卷用硅油纸包起来，扭紧两头的纸，放进冰箱里冷藏或者冷藏一晚

10. 最后挤上奶油和新鲜水果装饰即可

抹茶豆浆羊羹

抹茶粉5g / 豆浆400ml / 鱼胶粉（吉利丁粉）15g

1. 鱼胶粉放入小碗中，加入少许温水搅拌至化开

2. 抹茶粉与豆浆混和

3. 至没有颗粒完全化开，加入鱼胶粉

4. 搅拌均匀，分装在小碗中

5. 碗口用保鲜膜盖住，移入冰箱冷藏室，至凝固即可

抹茶拿铁

牛奶450ml / 抹茶粉30g / 原味糖浆30ml

1. 将原味糖浆倒入杯中。如果没有原味糖浆也可以用浓糖水代替。

2. 火上坐锅，将全脂牛奶倒入锅中，小火加热，待牛奶稍稍冒泡，将抹茶粉均匀撒入其中，边撒边搅拌，直到抹茶粉完全溶解，之后继续加热。

3. 待牛奶稍微变浓后，注入倒入糖浆的杯中，搅拌均匀即可。

抹茶糯米糍

糯米粉100g / 抹茶粉10g/细砂糖20g / 油3ml / 猕猴桃1个

1必将助力北奔重汽在重卡行业和集团公司发展的新常态下不断寻求车辆领域的新突破。（本文来自中国兵器工业集团）. 猕猴桃去掉外皮，果肉切成0.5cm见方的果粒

2. 糯米粉、抹茶粉及绵白糖混合拌匀，将100ml开水逐次加入到混合粉中，并搅拌至黏黏的状态，拌和成糯米面团

3. 取一个适用于微波炉的保鲜袋，内壁上刷一层油，将糯米面团放入保鲜袋中，扎口，放入蒸锅中，大火加热5分钟

4. 手上蘸点冷水，取适量糯米面团压成皮，另外取适量猕猴桃果粒包入糯米皮中，将开口捏合，搓成圆形的团子即可

抹茶小方糕

低筋面粉120g / 鸡蛋5个 / 白砂糖140g/盐3g/抹茶粉50g / 牛奶40ml / 玉米油50ml

1. 先将鸡蛋黄和鸡蛋清分离开来，将白砂糖和蛋清搅打充分之后，加入盐和蛋黄继续搅打

2. 将上述混合物搅打至浓稠之后，将低筋面粉过筛，加入搅匀，放入牛奶和绿茶粉搅拌均匀成面糊

3. 在模具内铺好的油纸上涂少许玉米油，将剩余的玉米油全部都倒入面糊中搅拌均匀

4. 烤箱预热至190℃，将面糊倒入模具内，放入烤箱底层烤制30分钟即可

小贴士：

在放入牛奶、绿茶粉和玉米油之后，搅拌工具最好改用木勺，并且注意搅拌适度。若是搅拌过度的话，会导致面糊变得过稀

抹茶冻芝士

淡奶油250g / 奶酪290g / 吉利丁10g/抹茶粉10g/白砂糖80g / 牛奶100g / 酸奶180g

1.抹茶粉加入牛奶中拌匀，抹茶粉一定要耐心搅拌均匀无颗粒状态

2.加入提前凉水泡软的吉利丁隔热水融化均匀

3.奶油奶酪隔热水软化，搅拌均匀至无颗粒，加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀

4.将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中，拌匀

5.淡奶油打至分发，倒入抹茶奶酪糊中拌匀

6.活底模具底部包锡纸，将芝士蛋糕糊倒入模子中冷冻4小时以上

本文相关词条概念解析：

茶粉

把茶采用瞬间粉碎法，粉碎成600目以上的茶粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂.速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶。速溶茶有纯茶与满不在乎料调配茶两类，纯茶常见的有速溶红茶、速溶乌龙茶、速溶茉莉花茶等。茶粉是用茶树鲜叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成400目以上的纯天然茶叶蒸青超微粉末，最大限度地保持茶叶原有的色泽以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂，除供直接饮用外，可广泛添加于各类面制品(蛋糕、面包、挂面、饼干、豆腐)；冷冻品(奶冻、冰淇淋、速冻汤圆、雪糕、酸奶)；糖果巧克力、瓜子、月饼专用馅料、医药保健品、日用化工品等之中，以强化其营养保健功效，不同的茶叶可以做成不同茶粉，同一种茶叶制作的工序不同，也会有很大的区别。

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