健康食谱尽管已经入春DG

【健康食谱】尽管已经入春，气温还是忽上忽下，忽冷忽热让人不知该怎么穿衣服。民间有句谚语春捂秋冻，所谓春捂是指立春以后，不要着急忙慌地脱掉厚厚的冬装换上轻盈薄透的春装。人体经过寒冬之后，在冬天厚衣服的保护下，血管处于收缩状态，整个血液循环相对缓慢，抗病的能力也相对较弱，因此在早春不应匆忙脱衣，要根据天气的变化，一件一件地减，这才符合养生之道。不过，这春捂到底应该怎么捂？又该捂到什么程度都是有讲究的。

抵御倒春寒吃点味冲食物

抵御倒春寒的食物，中医学理论认为，人体的头部及上半身位置属阳，对风寒之邪的抵御能力较强，不需要作为捂的重点。而下半身位置属阴，对风寒的抵御能力较差，也就成为捂的重点，尤其是人的双脚更应捂。因此，春捂应重点做好双脚和腿部保暖，厚裤和厚袜不可过早减去，并常用热水烫脚，睡觉时下半身盖厚一点。春捂要下厚上薄还因为寒气大都是由下而上侵入体内，尤其是爱美女性，不要过早地换上轻薄的裙装，否则裸露的脚趾、踝关节、膝关节易感到下肢酸胀、沉重、关节僵直、走路酸痛等，严重的还可致关节病、心血管疾病和各种妇科病等。

现在认为，日夜温差大于8℃是该捂的信号。研究表明，对多数老年人或体弱多病而需要春捂者来说，15℃可以视为捂与不捂的临界温度。也就是说，当气温持续在15℃以上且相对稳定时，就可以不捂了。此外，捂着的衣衫随着气温回升总要减下来。而减得太快，就可能出现一向单衫耐得冻，乍脱棉衣冻成病。医学家发现，气温回冷需要加衣御寒，即使此后气温回升了，也得再捂7天左右，体弱者才能适应，减得过快有可能冻出病来。

抵御倒春寒吃点味冲食物

气候与人的健康关系密切。在倒春寒天气里，最大特点是春季的多发传染病与低气温交织，极易导致各种伤寒、感冒病症，特别是老人和小孩更容易发病。一般老人或原来患病的，常发作的有哮喘、支气管炎、冠心病等心血管疾病;而小孩，则更多表现为各种呼吸道感染，特别是患上重感冒、支气管炎、鼻炎等疾病的。这个季节里，吃点什么能够抵抗倒春寒对我们的伤害呢？海军总医院放射肿瘤科主任医师康静波教授表示，在倒春寒的天气里，不妨吃点味儿冲的食物，对身体有好处，可以起到预防疾病的作用。

县残联党组成员严成林同志在残疾人劳动就业服务所负责人的陪同下抵御倒春寒的食物有哪些？在倒春寒的气候条件下，要预防伤寒、感冒，不但要做好保暖防寒，而且要在饮食上增加大蒜、洋葱、芹菜等味儿冲食物，这样能对预防伤寒感冒、春季多发的呼吸道感染、心脏病发作和中风有益处。洋葱、姜、蒜、芹菜这些菜类食物，中医认为，食可疏风散寒，帮助人体杀菌防病。特别是大蒜，作用更大。康教授介绍，现代科学证明，大蒜里含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂质。洋葱里含有前列腺素，有舒张血管及降低血压的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝块溶解的作用。芹菜里含有挥发油、甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。上述食物是好东西，不足是气味儿比较冲。我们可以用芹菜、姜末做成饺子馅吃，可以用碎洋葱做成蛋炒饭吃。在做菜过程，洋葱、蒜、芹菜等也会通过加热减少气味，注意烹饪时间不可过长，那气味就是健康的物质。

比如，抵御倒春寒的食物苦味食物也有不错的祛火功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蓝等。苦味食品是火的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失青色，都能达到祛火的目的。

冠心病人多喝安心茶

初春天气变化无常，忽冷忽热，常使冠心病患者病情加重或恶化。专家建议冠心病患者不妨自己调配两杯安心茶。

第一杯洋参五味茶

作用：定心神、止心痛、益气除烦之功效，适用于气血两虚之心烦失眠、健忘多梦、夜间盗汗、心悸气短、倦怠懒言等症。

冲泡方法：西洋参3克、五味子5克、丹参5克、田七2克、郁金5克。将上述药物捣烂切细，用开水冲泡两分钟后即可代茶饮服，每日上午和晚上各服1服。

第二杯丹参山楂茶

作用：安神镇静、活血止痛。适用于治疗心血虚、心血淤阻之心悸怔忡等，对很多年轻人出现的春困也有作用。

冲泡方法：丹参5克、山楂5克、桂圆5克、当归5克、夜交藤5克、柏子仁5克、延胡索5克。将上述药物切碎，开水浸泡20分钟代茶饮用，次数不限。