面包机和面分钟蹭飞

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食材明细

主料 低粉（水油皮） 84g 低粉（油酥） 76g 猪油（油酥） 38g 水（水油皮） 34g 糖粉（水油皮） 17g

辅料 红豆沙 适量 蛋黄液 少许 黑芝麻 少许 猪油（水油皮） 34g

甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

豆沙葵花酥的做法步骤

1

水油皮的材料放入面包机桶中，面包机和面20分钟，放入保鲜袋室温静置30分钟

2

油酥的材料放入盆中混合均匀，揉成团，放入保鲜袋中室温静置30分钟

3

醒发好的水油皮和油酥分别分成9等份

4

一份油酥面团放在一份水油皮面团上，包紧收口朝下

5

也包括要突破一些新的航天技术。包好的面团擀成长舌状

6

从上往下卷起

7

9个面团全部卷好后，盖上保鲜膜，这时把豆沙分成9份

8

取一个面团再次擀成长舌状

9

再卷起

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对折后擀成中间厚四周薄的圆片

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放入红豆沙包起，收口朝下

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按扁平分6等分，中间不要切断

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再每份中间再切两个口，能看到豆沙就行了，不要切到底

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把每份的边缘捏起来

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中间刷蛋黄液，洒黑芝麻

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放入预热好170度的烤箱，20分钟左右