蟠龙菜的吃法是什么源泉
2021-03-18 14:58:41 菏泽汽车网
蟠龙菜的吃法是什么
文章导读
这与球员时代天天精神高度紧张自不可同日而语。但卡恩也表示 蟠龙菜，已经有了几百年的历史，在古代的宫廷当中为了把菜做的更好看一些，所以将菜摆成了一条龙的形状。主要的材料是肉类、鱼类还有是小蔬菜。味道鲜嫩可口，虽然用到了肥肉这样的食材，但是肥而不腻。下面我们就来详细的了解一下蟠龙菜的吃法是什么吧？希望大家能喜欢上这道美食。
食材：
主料：猪肉(瘦)500克,肥膘肉250克,草鱼450克
辅料：鸡蛋清100克,鸡蛋150克,淀粉(蚕豆)100克
调料：姜5克,味精2克,猪油(炼制)15克,盐5克,小葱5克
1.将猪瘦肉剁成茸，放钵内，加清水浸泡半小时
2.待肉茸沉淀后沥干水，加精盐、淀粉、鸡蛋清、葱花、姜末，边搅动边加清水，搅成粘稠肉糊
3.草鱼宰杀治净，片取净肉剁成茸，加精盐、淀粉搅上劲透味成粘糊状
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