如果你吃过正宗的湖南黄瓜皮炒肉吗

如果你吃过正宗的湖南黄瓜皮炒肉，一定会被干黄瓜皮的美味征服。湖南黄瓜皮炒肉用的是干黄瓜皮，它的外观看起来并不怎么出众，黄不黄绿不绿的颜色很是黯淡无华。

但是黄瓜皮炒肉的味道绝对不是吹的，怎么都没想到黄瓜皮竟然也会这么好吃，吃到嘴里那是格崩格崩地脆，脆中有爽且柔中见韧，很有嚼劲和嚼头，是越嚼越有味道的下饭菜，至少能让你多吃下一碗大米饭。

湖南的干黄瓜都是放在坛子里长期保存的，经过自然发酵的干黄瓜皮带点淡淡的酸味，跟鲜美的五花肉搭配堪称绝配，是一道比较解腻又有嚼头的爽口下饭菜，也是极受欢迎的湖南家常菜之一。

接下来就说说湖南黄瓜皮炒肉的正宗做法，以及干黄瓜皮怎么炒肉才足够好吃，教你如何把黄瓜皮变成下饭的美味。

第一点 原料：干黄瓜皮50克，五花肉100克，干红椒数只，蒜瓣2颗。

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