杏鲍菇我家喜欢这样吃鲜香味美一大锅都不够覆盖

杏鲍菇我家喜欢这样吃，鲜香味美，一大锅都不够吃

国家工商行政管理总局近日发布了《络商品和服务集中促销活动管理暂行规定》(以下简称《规定》) 大家都知道多吃蘑菇好处多多，不仅可以养胃生津，还能明目利肝，尤其在秋天多吃蘑菇不仅能清理肠胃，还能提高免疫力，是非常不错的蔬菜。

在这个季节我家餐桌上平菇、金针菇、杏鲍菇是少不了的，尤其是杏鲍菇，无论是炒着吃还是拌着吃还是做馅吃都是经常做的。

杏鲍菇香煎包子

准备食材：面粉200克，酵母2克，清水100克。

馅料：杏鲍菇1个，肉馅适量，洋葱半个，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1小勺，鸡精适量，香油适量。

具体做法：

1、 先来和面，面粉中加入酵母，用清水和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边醒发至2倍大，如果是做早餐，可提前一晚和面，放冰箱冷藏低温发酵，早上起来直接做很方便。

2、 趁着饧面的同时来准备馅料。杏鲍菇清洗干净，沥干水分后，切成丁，这里丁不宜切的过小，大一点好吃；洋葱也切成小粒备用。

3、 都准备好后，锅中倒入食用油，油热后先放入杏鲍菇炒出香味，这样抄一下，吃起来会有嚼劲也会更香。炒出香味后再放入肉馅煸炒至变色，变色后再放入洋葱粒煸炒出香味。

4、 最后加入料酒、生抽、蚝油、鸡精、香油调味，拌匀出锅制成馅料。

5、 面饧好后放案板上揉搓排气，搓成长条再分割成小面剂。

6、 取一面剂揉圆擀成中间稍厚，边缘稍薄的包子皮。

7、 放上调好的馅料，包成包子。

8、 都包好后，蒸屉上抹油，将做好包子放进去，先不要开火稍微的饧10分钟。

9、 10分钟开大火，上汽后蒸20分钟即可，当然蒸的时间长短要试包子的大小而定。

10、时间到关火，焖2分钟后再开盖，将包子取出来。

11、平底锅抹油将蒸熟的包子放进去煎至底部上色，出锅装盘开吃。

12、这样美味的杏鲍菇香煎包子就做好了，咬一口四溢，鲜香味美，非常的好吃，尤其是在咬到杏鲍菇的时候，感觉格外的香呢。

小贴士

杏鲍菇不要切太细，粗点更好吃；上锅炒一下，吃起来更有嚼头。

本文相关词条概念解析：

杏鲍菇

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有来一份的小包杏鲍菇等等。形状有保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形，其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。