行业淄博今年菜篮子有些怪部分菜价十年最高

淄博：今年菜篮子有些怪部分菜价十年最高

拿到了一份淄博市鲁中蔬菜批发市场3月29日的蔬菜批发价，大葱8块8，蒜薹6块6，大蒜12，菠菜三块二，韭菜四块四，这还是批发价。今年菜价究竟有多贵?淄博市临淄翠竹蔬菜合作社工作人员告诉：比往年贵一倍。

贵的不仅是菜价，还有肉价，被称为火箭猪的肉价到了什么程度?在淄博市张店中心城区几个肉店看到，精肉价格在17元左右，五花肉价格在15左右，拿着十块钱买到的肉还不够炒俩菜的，肉店店主也说，价格涨得有些吓人了，生意也受到了影响：一天两三毛的涨，十块钱买不了一点肉。

作为菜篮子的核心内容，菜价、肉价为何如此高?往年这个时候大量南方菜已经上市，但是今年天气作祟，前段时间的寒潮让南方菜大面积减产，北方菜大量供应南方，供不应求导致菜价居高不下。

翠竹合作社负责人：北方菜大量拉南方去了，吃得多，产的少，肯定价格就上去了。

而肉价飞涨则是前段时间猪肉价格过度低迷带来的后果，年国内生猪市场行情持续低迷，造成大量中小场及散养户退市87，到2015年，生猪市场存栏量处在低位，价格再次上涨。但部分养殖户对后市行情仍持观望态度，补栏积极性一般。屠宰企业为保证正常屠宰量，便出现提价收猪的现象，从而激发了生猪养殖户“卖跌不卖涨”的心理。

而对于未来走势，她告诉未来一段时间生猪价格仍将高位运行：目前正处在猪肉消费淡季，屠宰行业盈利情况十分有限。但原料收购成本持续上涨，部分企业已出现亏损现象；为缓解亏损压力，屠宰企业承压上调猪肉价格。卓创预计山东猪肉价格仍将处在高位。

同样是农产品，水果可就没那么好运了，由于去年天气情况适宜水果生长，苹果、梨、橙子等普遍丰产，而开春后行情也一路下滑，目前国内多地出现水果滞销现象，水果经销商吕女士告诉：水果大丰收前20位达到斗宗境界的玩家，产量太高了，供大于求造成的，这是主要原因。

今年的菜篮子为何如此“邪性”?价格剧烈波动究竟为哪般?专门监测农产品行情的卓创资讯分析师孙光梅说：强寒潮对南方蔬菜造成影响，北方还没到上市期，基本上都是都是冬储菜，加上存货上惜售，猪肉能繁母猪存栏量连续三年下滑，如今到了最低，都是供求关系决定的。