放少许盐在锅里

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食材明细

主料 豆角 适量

辅料 花生酱 适量 蒜 适量 盐 适量 味精 适量 香醋 适量 香油 适量

原味口味拌工艺十分钟耗时简单难度

进入直播室 进入女排联赛专题 麻汁豆角的做法步骤

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煮锅加水烧开，放少许盐在锅里，把洗净的豆角放入开水锅里焯二分钟。（焯豆角时加一点盐是为了保持豆角的翠绿颜色）

2

把焯好的豆角捞出，放入装有凉白开的盆里过下凉水，然后控干水冷凉备用。（焯过水的豆角放在凉水里是为了保持豆角的爽脆口感）

3

把去皮的蒜瓣压成蒜泥，倒在碗里加适量盐，味精.香醋，香油，一勺花生酱和一点凉白开搅拌匀。（因为花生酱有点厚所以加点水稀释开）

4

把控干水冷凉后的豆角切成段码放在盘子里。

5

把拌匀的调料汁倒在豆角上即可。