放少许盐巴物业

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“简单好做的一道美食～既可以当点心 又可以当主食～”

食材明细

主料 澄粉 200g 面粉 20g 豆芽 少许 黄瓜 1颗 香菜 少许 蒜头 三块

辅料 辣椒油 少许 盐巴 少许 香醋 少许 酱油 少许 水 400ml 食用油 10ml

麻辣口味拌工艺半小时耗时简单难度

自制凉皮的做法步骤

1

轻松游戏 首先将澄粉和面粉汇合在一起，放少许盐巴，将水加入进行搅拌，搅拌时避免面疙瘩。

2

蒸锅中水烧开，取一个浅口盘子上笼蒸制凉皮，在盘子中刷少许食用油并将粉浆倒入，进行蒸制，直至凉皮表面不粘腻即可，用刮刀刮下。

3

重复上述步骤，进行冷却并将制成的凉皮切成细条备用，如果想要凉爽的口感，可以放入冰箱冷却。

4

将黄瓜切丝，豆芽焯水备用。

5

最后将配菜和凉皮放入一个较大的容器中，将酱油、醋、蒜头水、辣椒油、香菜进行充分的搅拌均匀即可食用。