羊肉粉皮山药煲吧

都是免烫处理 羊肉粉皮山药煲

材料：羊肉200克，山药100克，粉皮30克

调味料：花生油、盐、味精、胡椒粉、醋、香菜、葱各适量

羊肉粉皮山药煲的做法

1．将羊肉洗净，切片；山药去皮，洗净，切成片：粉皮泡软，撕成小块备用。

2．炒锅置火上，倒入花生油烧热，葱爆香，放入羊肉煸炒至熟，放入山药翻炒片刻，倒入水，放入粉皮，调入盐、味精、胡椒粉、醋，小火煲3分钟，撒入香菜即可。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%

小提示

山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收

山药和油菜不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收