6张图片 食材明细

6张图片

食材明细

主料 米饭 150克 苦瓜 1根 香肠 1根

辅料 鸡蛋 3个 小葱 适量

配料 胡椒粉 适量 油 适量 盐 适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度

苦瓜香肠炒饭的做法步骤

1

准备好原材料；

2

鸡蛋中加入盐， 打散备用；

3

烧热锅， 放少油， 倒入鸡蛋液；

4

鸡蛋液定型后再铲成小块， 盛出来；

5

再倒入少许油， 下入香肠粒煸炒；

6

微微出油后下入姜末翻炒；

7

再倒入苦瓜粒继续翻炒，直至苦瓜变成透明的翠绿色；

8

下入准备好的米饭， 翻炒直至米饭无块状， 粒粒分明；

9

加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀；

10

再加入准备好的鸡蛋翻炒；

11

最后加入小葱末翻炒均匀；

12

盛入碗中。

小窍门

1.炒饭最好是隔夜的剩饭，这样的米饭含水分少，炒之前要将米饭搓开无大块；

资金净流入较多的有CDM项目、稀缺资源、数字电视、新能源和股指期货概念股。　　上周股市呈现结构性特征 2.先将鸡蛋炒好盛出备用， 再煸炒香肠粒，炒出部分油脂；香肠一定要腊肠或者广式香肠， 这样更能掩盖苦瓜的苦味；

3.加入点姜末一起翻炒也能去除部分苦味，苦瓜翻炒至透明的翠绿色后再加入米饭继续翻炒；

4. 米饭一定要炒到粒粒分明， 无结块；再加入盐等调味料翻炒均匀；最后加入炒好的鸡蛋和小葱一起翻炒均匀即可。