草莓蓝莓蛋糕图片大全美味蛋糕教你轻松制作节能

雾+雨昨晚全城拥堵草莓蓝莓蛋糕图片大全美味蛋糕教你轻松制作

“不知从什么时候开始,方形和长条形的蛋糕越来越受欢迎。蛋糕店里,造型简约.优雅的方形蛋糕,更符合现代人的审美,甚至大有取代传统圆形蛋糕的趋势。“

制作上来说,这类蛋糕也很简单。最简单的方形蛋糕,蛋糕片抹上夹心馅料叠起来,将四侧各切去一些使整齐的切面露出来,让人看到它诱人的层次——简单到连裱花都省了,效果却出奇的好。最后,再简单的装饰一下顶部就大功告成。”

做法一、

1. 蛋清蛋白分离，装蛋清的盆要求无水无油

2. 打蛋清成大泡，放入10g糖，再打成泡小一点，再放入10g，继续打成波纹状，放入最后10g糖，继续打到拉成直角状态即硬性发泡（详细状态见君之微博介绍）

3. 打好的蛋清放进冰箱冷藏备用

4. 蛋黄加入15g砂糖，搅拌均匀，不要打发

5. 把牛奶和油放进蛋黄里继续搅打，打均匀即可，不要打发

6. 低筋粉过筛之后，放进蛋黄里搅拌，不要画圈，要从下往上的手法（手法不会可以度娘），以免起筋。要搅拌均匀无颗粒。

7. 拿出打发的蛋清，挖出1/3放入蛋黄糊糊里，依旧按照从下往上的手法搅拌，切忌画圈儿。

8. 搅拌均匀之后，把搅拌好的蛋白和蛋黄一起放进蛋清盆里，一起搅拌搅拌，直到均匀。

9. 把拌好的糊糊放进蛋糕模，用力震几下震出气泡，放入预热好的烤箱，烤45分钟左右

10. 拿出以后立即倒扣，晾凉以后把蛋糕切成上恐怕只能是一种“单相思”的做法。下两片备用

11. 淡奶油200g，提前要放在冰箱冷藏12小时以上，拿出以后加入10g糖打发，然后装饰蛋糕就可以了。

蓝莓生日蛋糕的做法二、

蛋清蛋白分离，装蛋清的盆要求无水无油

打蛋清成大泡，放入10g糖，再打成泡小一点，再放入10g，继续打成波纹状，放入最后10g糖，继续打到拉成直角状态即硬性发泡（详细状态见君之微博介绍）

打好的蛋清放进冰箱冷藏备用

蛋黄加入15g砂糖，搅拌均匀，不要打发

把牛奶和油放进蛋黄里继续搅打，打均匀即可，不要打发

低筋粉过筛之后，放进蛋黄里搅拌，不要画圈，要从下往上的手法（手法不会可以度娘），以免起筋。要搅拌均匀无颗粒。

拿出打发的蛋清，挖出1/3放入蛋黄糊糊里，依旧按照从下往上的手法搅拌，切忌画圈儿。

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