羊肉和萝卜常吃降低体内胆固醇哈

羊肉和萝卜常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效 胡萝卜适宜人群

今天来教大家羊肉萝卜汤的做法窍门，让美食围绕在你身边。

羊肉萝卜汤

主料：草果5克，羊肉500克，荷兰豆100克，萝卜300克。

辅料：生姜10克，香菜、胡椒、盐、醋各适量。

羊肉萝卜汤的做法

前一页[1][2][3] 1、羊肉清洗干净，切成2厘米见方的小块。

2、荷兰豆拣选后淘清洗干净，切去头尾。

3、萝卜切3厘米见方的小块。

4、香菜清洗干净，切段。

5、将草果、羊肉、荷兰豆、生姜放入锅内，加水适量。

6、然后置大火上煮沸，移小火上煮1小时。

7、再放入萝卜块煮熟，放入香菜、胡椒、盐、醋即可。

选购技巧

1、细小的胡萝卜含糖更多，味道更甜，口感也脆一些。

2、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平，性寒，虽具有降压止血之功效，但其为难以消化之物，如长期进食将会引发动风，令人头眩，不利于健康；而羊肉的功能恰好与荞麦相反，长久共食会让人患上热风症，甚者须眉脱落。