羊肉和萝卜都是秋冬佳品

羊肉和萝卜都是秋冬佳品。羊肉它既能防风寒，又可补身体。秋冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如：肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉，而那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们，为了您的健康建议你们最好少食用羊肉。萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

秋末时节，是呼吸道疾病的高发期，多吃生津润燥、宣肺止咳作用的梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、萝卜等食物，都有助于我们预防呼吸道疾病。

私家秘方----羊肉炖萝卜

主料：羊肉、白萝卜

配料：西红柿

香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角

羊肉炖萝卜的做法

1、将买来的冻羊肉泡入水中，解冻的同时也泡出血水，大约数小时。注：鲜肉也要泡水。

2、然后焯烫一下，再次去除污血。倒掉脏水，将肉再次清洗干净备用。（这是去羊肉的膻必要措施）

3、备好香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角。（相当简单的几样也是全部的精华，过多的香料将会盖住羊肉的本来的香味，其实烧羊肉八角也是可以不用的）

4、将羊肉切成大块下入温热的锅中炒干，然后下香料。（不要用油）

5、炒出香味，倒点酱油。

6、翻炒均，加少量的水，盖锅烧开。

并处罚金人民币330万元；被告人李志民犯非国家工作人员受贿罪 [page]

7、盛到高压锅中，再加几块西红柿。（西红柿一定要用，是提鲜的关键。转入高压锅是为了快速煮入味，不想用高压锅就继续在炒锅里煮好了）

8、用肉档加压。

9、将白萝卜切成大块。

10、炒锅里放少量的油量，稍微炒几下。

11、将解压的羊肉倒入炒锅。

12、盖上锅盖，大火烧开，转中火，水分收干，一般萝卜也就烧好了。

美食小贴士

1、做肉类食品要用葱姜去异味，已经被共认。而红枣、陈皮和西红柿用于红烧羊肉中是可以大大提高羊肉的鲜美，又可让羊肉无膻味之秘密武器。

2、其实烧羊肉八角也是可以不用的。

3、这会买的是小羊，没有什么肥的，如肥的较多，可以切下来炼油，做为炒萝卜的油。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平，性寒，虽具有降压止血之功效，但其为难以消化之物，如长期进食将会引发动风，令人头眩，不利于健康；而羊肉的功能恰好与荞麦相反，长久共食会让人患上热风症，甚者须眉脱落。